Os poppers de Jalapeno son un aperitivo moi popular nos restaurantes. Os pequenos pimentões están cheos dunha mestura cremosa e caseosa, entón son profundamente fritos ata que os pimientos son nítidos eo recheo é fundido e suave. Esta receita é moi fácil de facer na casa; é só un pouco chisco. Leve o seu tempo e goce do proceso. Podes facelos antes de tempo (vexa a nota de abaixo), así que todo o que tes que facer cando sexa hora de comer estea asar. En realidade, se prefires ter estes aperitivos sen a confusión, fainos a forma do congelador.
Teña moito coidado ao reducir a metade e sementar os pimientos. Usa guantes de goma e non toques os ollos mentres estás traballando con jalapeños ou con pemento. Se estás facendo estes adiante, conxélalos sen fritirlos, despois férreos ata quentar cando queres servilos.
O que necesitarás
- 11 onzas de queixo crema (suavizado)
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharaditas de chile en po
- 2 cuncas de Jack de Pimienta
- queixo (triturado)
- 25 pemento xalapeno (sementado, cortado pola metade)
- Leite de 3/4 cuncas
- 1 ovo (batido)
- 1 cunca de fariña
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cunca de pan rallado (ou panco breadcrumbs)
- Aceite (para fritir)
Como facelo
Nunha tixela media, combine o queixo crema, o orégano, o chile en po e o queixo jambo Pepper; mesturar ben.
Nunha olla de auga fervendo, blanquee as metades de pementa durante 2 minutos, despois escórrelas e seque ben con toallas de papel.
Coloque a mestura de queixo crema nas mitades de pementa jalapeno branco. Combinan o leite eo ovo nunha cunca; noutra cunca superficial combínanse a fariña eo sal.
Coloque os jalapeños recheos primeiro no leito e na mestura de fariña, asegurándose de que estean completamente revestidos.
Coloque os jalapeños revestidos en racks e deixe secar durante uns 10 minutos.
Coloque os jalapeños na mestura de leite nuevamente e logo os manteña en forma de pan para o abrigo. Deixar secar as pementas revestidas durante 30-40 minutos, repetindo a inmersión no leite e rolando as migas cando sexa necesario.
Nunha tixola pesada grande e profunda, quenta o aceite a 365 graos F. Fritas as pementas de jalapeno cheas e revestidas de 2 a 4 minutos cada unha, ata que estean douradas. Retire e deixe escorrer nunha toalla de papel.
Para conxelar, NON FRY PEPPERS. Coloque na folla de galletas e conxélase ata que sexa difícil, despois envúeo nunha capa única en recipientes de conxelador de plástico. Para comer, coloque sobre as follas de galletas e asar a 350 graos por 20-30 minutos ata que quente todo o tempo, dourado e crujiente. Ou pode fritar os poppers conxelados; engade 1-2 minutos ao tempo de fritura.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 119 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodio | 193 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |