Cando vemos "sanguento" no nome dunha bebida, tendemos a pensar nun cóctel de zume de tomate como a sanguenta María . Ese non é o caso desta sanguenta margarita. En cambio, é unha margarita de laranxa de sangue que presenta o sabor marabilloso dun cítrico vermello de sangue.
As laranxas de sangue son un pouco máis doces que as variedades máis comúns da froita. O sabor é máis como unha laranxa cun toque de framboesa. O zume de laranxa de sangue non é o ingrediente máis fácil de atopar. Certamente non é tan fácilmente dispoñible como o zume de laranxa medio, pero vale cazar.
É unha combinación perfecta para a túa tequila favorita e o cóctel é moi fácil de mesturar. Fai unha fantástica margarita invernal porque é cando as laranxas de sangue están na tempada, así que manteña un ollo por eles.
O que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- tequila
- 1 onza
- zume de laranxa de sangue
- 1/2 onza de zume de limón
- 3/4 onza
- licor de laranxa (Cointreau)
Como facelo
- Despeje os ingredientes nun cóctel con cubos de xeo.
- Agite ben .
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado.
Do mesmo xeito que a maioría das margaritas , non dubides en servir a este sobre as rochas sobre xeo fresco ou botalo no liquidificador.
Zume de naranja de sangue fresco
A mellor margarita sanguenta provén do zume de laranxa de sangue recén espremido. O froito tende a entrar en tempada no inverno porque é cultivado en climas templados, incluíndo o Mediterráneo e California.
Ata Texas ten unha boa colleita de laranxa de sangue.
Os mercados locais nestas áreas deberían ter laranxas de sangue de decembro a abril. As laranxas de sangue tamén aparecerán ao redor do tempo noutras rexións. Se ves as laranxas de sangue, agárdenas, sucézas coma calquera outra laranxa e podes gozar da margarita máis fresca.
Zume de laranxa de sangue preparado
O zume de laranxa sangue embotellado ou concentrado pódese atopar durante todo o ano e esa é a seguinte mellor opción. Non é común, entón terás que mirar un pouco máis. Pode que teña sorte nos almacéns de alimentos naturais, nos mercados especiais ou na sección de alimentos orgánicos ou de saúde de grandes supermercados.
Se atopas un, consulta a data de caducidade e almacena mentres podes. No pasado, algunhas grandes empresas deixaron este zume porque non teñen gran demanda. Ademais, pode esperar pagar máis por zume de laranxa de sangue, pero paga a pena.
Suplentes
Se non podes atopar laranxas de sangue fresco ou un zume, hai alternativas. Estes tenden a estar dispoñibles durante todo o ano e terás que facer algúns axustes na receita para atopar un bo equilibrio de sabor. E aínda así, a mostraxe dos seus experimentos margarita non é un mal traballo por ter, así que divírtete con el e atoparás unha mestura que funciona moi ben.
- Mestura Mezclador de Orange Martini de sangue: o zume de laranxa de sangue e os concentrados de zume de limón mestúranse con azucre de cana para facer unha alternativa decente ao zume de laranxa de sangue. Está dispoñible como unha botella de 750 ml, o mesmo tamaño que a botella media de licor , polo que vai durar bastante tempo e é unha das opcións máis accesibles.
- Xarope e puré de laranxa de sangue Monin: Un dos productores de xarope máis coñecidos, Monin ofrece tanto un xarope de laranxa de sangue como un puré de froita. Calquera sería un bo substituto, aínda que necesitarás facer axustes da receita porque ambos son máis grosos que un zume. Comezar con preto de 3/4 onzas, mesturar a margarita e engadir máis se é necesario.
- Pureus de laranxa de sangue: A maioría das veces atopados en comerciantes especializados ou aqueles que se concentran en alimentos gourmet, é posible atopar un puré de laranxa de sangue. Unha vez máis, terás que facer axustes á receita para axeitado ao teu gusto. Tamén é posible engadir auga a un puré para crear un zume usando o seu lixeiro. Dependendo do puré, pode querer estirar calquera pasta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 112 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |