Arriba esta deliciosa sopa de cabaza rápida con un pouco de pesto (ou caseiro) ou algúns grans de maíz asado e queixo parmesano. É rico, cremoso, quente e delicioso. E tan fácil de facer.
É importante usar a pota de conservas de sólidos en lata desta receita; Non compre recheo de pota de cabaza. O recheo de torta ten edulcorantes, leite e outros ingredientes engadidos que farán que a sopa sexa demasiado doce cunha textura estraña. A calabaza sólida está feita só coa cabaza. Lea a etiqueta antes de comprar.
Podes facer esta receita con caldo de galiña ou enlatado enlatado ou en caixa. Prefiro usar a versión en caixa xa que é de maior calidade que o enlatado. Por suposto, o seu propio stock de polo caseiro é o mellor, pero non todos teñen a man.
E certamente podes engadir máis ingredientes se che gustaría. Creo que un allo picado sería bo nesta sopa, como farían algunhas cenorias ou calabacines. Está destinado a ser unha sopa sinxela, polo que non se disfraza demasiado.
Esta sopa é delicada e con sabor a tomiño. Podes usar outras herbas secas se che gustaría. A manjerona ou a albahaca sería boa coa cabaza e o millo. Creo que o orégano eo estragão son moi fortes para esta sopa; realmente quere que os sabores do caldo e da cabaza.
Servir esta sopa rematada con pesto e un pouco de queixo fresco parmesano. É un delicioso primeiro prato servido en cuncas ou cuncas pequenas, ou pode ser a parte principal dunha comida cando se serve cunha ensalada verde, un pouco de pan de allo tostado ou rolos quentes, e algunhas cenorias fermentadas ou espárragos ao vapor. Para a sobremesa, elixe unha torta de limón simple ou algúns brownies .
O que necesitarás
- 4 (14-sal) latas ou 1-1 / 2 (32 onzas) caixas preparadas para servir caldo de galiña
- 2 cuncas de millo conxelado, non descongelado
- 1 cebola picada finamente
- 1 (16-sal) pode carabina de paquete sólido
- 1 cunca de media e media crema lixeiro
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1/2 cucharadita de follas de tomiño seco
Como facelo
1. Combina o caldo de galiña, o millo e a cebola na pota grande e ferva a lume alto.
2. Reducir a calor ata abaixo e cubra a pota. Acimos 12-15 minutos ata que a cebola estea tenra.
3. Agite a culler de cabaza coa culler e mestúrese ben usando un batidor de arame ata que a cabaza se combine co líquido na sopa.
4. Cubra a tixola e cúrmache 5-10 minutos máis. A continuación, engade a metade e media, sal, pementa e tomiño; mesturar ben.
5. Calor por 2-3 minutos ata que se vaporiza pero non volva a ferver. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 278 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 612 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |