Principais 10 ferramentas de cociña: esenciais para a túa cociña

Para Julie Andrews, era "gotas de auga sobre rosas e bigotes sobre gatitos". Para min, estas son algunhas das miñas cousas favoritas, na cociña, de todos os xeitos. Volvo a eles unha e outra vez pola maior parte das miñas tarefas.

• 01 de 10

  Coitelos
  Non necesita o conxunto de coitelos de 30 pezas que recibiu como agasallo de baño. Hai catro coitelos básicos que farán o traballo. Un coitelo de cocinero de 10 pulgadas é o cabalo de batalla da cociña e é bo para case calquera cousa que o cartón. Un coitelo de desossado flexible é o que necesitas para eliminar a carne dunha cana de pavo, por exemplo. Un coitelo paring úsase para traballos máis pequenos e delicados. E un coitelo longo e serrilhado é esencial para cortar panes, tortas e cousas que corren o risco de esmagar cando se usa un coitelo convencional.

• 02 de 10

  Microplano
  Un microplano é como un rasp e é a mellor ferramenta, na miña cabeza, para todo, desde a limpeza do froito cítrico, ata a produción dun bo tritón de chocolate ou queixo. Parece permanecer perpetuamente afiado!

• 03 de 10

  Pizza Wheel
  Unha roda de pizza non só é boa para a pizza, é perfecta para obter as liñas claras e nítidas necesarias para "pierogi", strudels, pastas e outras aplicacións onde usar incluso o coitelo máis afiado podería causar estiramiento e deformación. Unha roda de pizza é esencial para a fabricación de gingerbread, por exemplo.

• 04 de 10

  Reamer de madeira
  Unha fresadora de madeira é a ferramenta perfecta para extraer rápidamente os zumes de limóns, limóns, incluso laranxas e tomates ou calquera outra froita suculenta. Só tes que cortar o elemento á metade horizontalmente, manteña a metade dunha peneira e torce a xunta.

• 05 de 10

  Scoops

  Os Scoops nos tamaños de graduación son perfectos cando os tamaños consistentes son importantes para a súa presentación. Son excelentes para sacar a masa de galletas nunha tixola ou boliñas nun pote de auga fervendo.

• 06 de 10

  Spoonula

  Unha esponxa de silicona pode soportar os incendios do inferno (ou polo menos ata 500 graos) e a súa cunca curvada facilita máis que unha espátula plana para coller o produto alimentario.

• 07 de 10

  Pinzas

  Eu uso as miñas pinzas para todo e se están inclinadas en silicona, fan menos probabilidades de deslizamento. Eu usalos para coller rolos de repolo, fritir boliñas ou carne ou calquera tarefa que requira un bo agarre.

• 08 de 10

  Espátula ranurada

  Unha espátula ranurada de aceiro inoxidable é excelente para levantar múltiples cookies de cazolas, transferindo bolos a pratos de presentación, eliminando asados ​​enteiros da tixola e deixando a graxa cara atrás (para iso son os slots). É unha ferramenta multifuncional.

• 09 de 10

  Bater

  Eu uso o meu batidor de aceiro inoxidable por bater ovos e natas, mesturando sopas, salsas, case todo.

• 10 de 10

  iSi Cream Whipper

  Por iso, moitas receitas do leste da Europa chaman a nata como ingrediente ou adorno. Esta ferramenta de iSi reduce o tempo de azar ao instante. Só tes que inserir un cartucho de óxido nitroso, verter a crema no cilindro, bater e ter crema batido! Podes incluso facer mousses con el.