Esta receita pierogi de pataca doce é unha sobremesa pierogi. O recheo tamén é ideal para calquera tipo de boliñas cheas ou crepe ( nalesniki , pierogi e uszka ) . As patacas doces están dispoñibles durante todo o ano agora, pero iso faría unha deliciosa sobremesa para cea e vacacións de outono e inverno. Despois de ferver estas, saédeas en manteiga ata que teñan unha cor dourada. A continuación, espolvoreas con azucre de canela. Delicioso
O que necesitarás
- Recheo de pataca doce:
- 5 libras de pataca doce (peladas e cúbicas, cocidas ata que estean suaves e aínda quentes)
- 8 onzas de ricotta
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de xenxibre
- 1/2 cucharadita de pementa
- 1/4 cucharadita de noz moscada
- 1/8 cucharadita de cravo
- 2 culleres de sopa de azucre mascavo (escuro, embalado ou máis a gusto)
- Sal a gusto
- Pierogi Masa:
- 1 receita
- Masa Pierogi de Georgia
Como facelo
- Poñer o queixo ricotta no fondo dunha cunca grande. Arroz as patacas cocidas quentes ao longo do queixo. Engade canela, xenxibre, pementa alaranjada, noz moscada, cravo, azucre mascavo e sal e mestura ben. Deixe arrefriar completamente antes de encher pierogi.
- Prepare a receita de masa de Pierogi de Georgia mentres se enche o recheo. Usando unha culler de galletas de 1 1/2 polgada, siga estes pasos para rodar, cortar, encher e cociñar Pierogi .
- Despois de ferver o pierogi, sauté en manteiga derretida ata dourada a ambos os dous lados. Poñer e espolvorear con azucre de canela e unha pipa de crema batida, se o desexa, para unha sobremesa verdadeiramente orixinal.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 399 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 235 mg |
| Hidratos de carbono | 81 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 11 g |