Esta receita para a masa pierogi polaco é da miña amiga Georgia, que a herdou do seu pai. Non é raro porque chama polo stock de polo. Non loqueas ata que probes. A masa resultante é suave e flexible. Pódese usar para recheos pierogi saborosos ou salgados.
O que necesitarás
- 2 ovos grandes
- 5 cucharadas de crema agria
- 3 cucharadas de aceite vexetal
- 1 cucharadita de sal
- Caldo de 3/4 cunca (pollo)
- 4 cuncas de fariña (todo o propósito)
Como facelo
- Nunha tigela grande, combine ovos, aceite de crema agria, sal e caldo de galiña ata que estea ben mesturado. Engadir a fariña e amasar coa man ou nunha mestura de soporte ata que a masa estea suave. Envolve con plástico e deixe descansar polo menos 10 minutos. Encha o seu recheo favorito de Pierogi.
- Siga estes pasos para rodar, enchendo e cociñando pierogi .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 127 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |