Trufas de masa de galletas

O gran sabor da masa de galletas de chip de chocolate transfórmase nun delicioso recheo de trufas, despois mergullado en chocolate e cuberto con chips de chocolate en miniatura. Non hai ovos nesta receita, polo tanto, estes doces son unha gran opción para o amante da masa de galletas preocupado polo consumo de ovos crus. Se che gustan as froitos secos, considere engadir ½ cunca de noces picadas á masa para engadir máis sabor e cruce.

O que necesitarás

• Manteiga de 4 cuncas (1/2 cunca, temperatura ambiente)
• 2/3 cunca de azucre mascavo (lixeiro, embalado)
• 2 culleres de sopa de leite
• 1 cunca de extracto de vainilla
• 1/2 cunca de fariña de uso xeral
• 1/2 cunca de sal
• 2/3 cuncas de chocolate (mini)
• Recubrimento de caramelo de chocolate de 1 lb

Como facelo

1. Na tixela dun mesturador de soporte grande, combine a manteiga suavizada eo azucre moreno. Bata-los xuntos a velocidade media usando un accesorio de paleta ata que sexan lixeiros e suaves, uns 2-3 minutos.

2. Co mezclador que se está a abaixo, engade o leite e a vainilla e bate ata que estean incorporados.

3. Pare o mezclador e engade a fariña e sal e mézclese todo en baixo ata que as bandas de fariña case desaparezan.

Agregue os chips de chocolate en miniatura e mestúralos manualmente, raspando o fondo e os lados da tixela para asegurarse de que a fariña está incorporada.

4. Coloque unha tixola con papel pergamino ou encerado. Use unha culler de doces ou unha culler de té para formar pequenas bolas de masa, un pouco menos que unha polegada de diámetro. Tartas de masa de galletas son moi ricas, polo tanto, estas funcionan mellor como picaduras pequenas. Refrixerar as bolas de masa de galletas ata que estean firmes.

5. Cando estea listo para mergullar as trufas, derrita o revestimento de chocolate. Colócao nun recipiente a microondas e nun microondas en incrementos dun minuto ata que se derrita, mexendo despois de cada minuto para evitar o superenriquecido.

6. Unha vez que o revestimento se derrita, use un garfo ou ferramentas de inmersión para facer unha trufa no revestimento, mergullándola completamente. Levántao fóra do chocolate e arrastre o fondo polo beizo da tixela para eliminar o exceso de revestimento de chocolate e, a continuación, colóqueo na xunta de cocción. Repita os restantes centros de masa de galletas e chocolate.

7. Almacenar Trufas de masa de galletas nun recipiente hermético na nevera durante un máximo de 2 semanas.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	143
Total de graxa	9 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	8 mg
Sodio	76 mg
Hidratos de carbono	13 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	2 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)