Receita Frisco 49

O cóctel Frisco 49 foi creado por Brandon Chandlor. Estaba inspirada nunha combinación destes cócteles de cócteles de froita doce e co cóctel francés 75 . É unha deliciosa mestura de gin de pera, pexegos rostidos e viño espumante.

Os mellores puntos do cóctel inclúen infusión de xema con dúas variedades de pera. Chandlor recomenda a Citadelle e di que está a elixir unha xema: "Non quería engadir nada demasiado seco como un London Dry porque está engadindo viño espumante seco". Consellos de son e creo que vai considerar que tomou unha excelente decisión. Hai tamén moitos outros usos para unha infusión tan grande como esta e pode ser a que quererá facer regularmente.

Máis aló da xema, hai un ingrediente máis especial no Frisco 49. É un xarope de durazno de mel tostado casero e é bastante fácil. Simplemente, podes asar melocotóns cubertos con canela e mesturalos nun xarope. Unha vez máis, outro ingrediente fantástico que ter no bar, especialmente nos meses que se superpoñen as estacións de pera e pexego (os últimos meses do ano).

Este é un cóctel que pode funcionar en diversas ocasións, desde esas celebracións especiais ata unha noite informal na casa.

O que necesitarás

• 1 1/2 onzas de pera
• gin * (receita a continuación)
• 1/2 onza de zume de limón
• 1/2 onza de xarope de mel de mel tostado * (receita a continuación)
• 3 onzas
• viño espumante seco
• 1
• Cereixa Maraschino

Como facelo

1. Combina limón, xarope e xema nun cóctel con xeo cubizado.
2. Agite e coloque unha flauta de champaña .
3. Arriba con viño espumante e decorar cunha cereixa marasquino no fondo do vaso.

Gin infundido de pera:

• 1 pera Bartlett
• 1 pera D'Anjou
• Gin (recoméndase a citadela)

1. Cortar as peras en rodajas e colocar nun jar de albañil.
2. Engade a xema para cubrir as peras.
3. Permite empuñar durante 1-3 días (segundo o gusto) nun lugar fresco e escuro.

Mermelada de mel de mel tostada:

• 2 pexegos
• Canela molida
• Mel de 3/4 cuncas
• 3/4 cunca de auga morna

1. Corte os melocotones á metade e espolvorear con canela.
2. Asado ao longo durante 20 minutos a 400 grados.
3. Engade a froita asada, o mel e a auga a un procesador ou batidora e mestúranse ben.
4. Poñer ben para eliminar calquera sólido, botella e almacenar na heladera.

(Cortesía de receitas: Brandon Chandlor)

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	113
Total de graxa	2 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	474 mg
Hidratos de carbono	9 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	2 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)