Esta é unha excelente sobremesa.
A súa textura e sabor son enormemente satisfactorios. Non entendo completamente como algo tan cremoso tamén pode sentirse tan suave e lixeiro pero non me queixo. Este postre de doce agrupamento reúne de xeito rápido e sinxelo e vai impresionar o diaño dos seus amigos e familiares.
O que necesitarás
- 1/4 onza paquete de gelatina non saborizada
- 1/2 cunca de fresco
- Zume de limón Meyer
- 4 ovos
- 1 cucharada de limón rallado de limón Meyer
- 1/2 cunca de azucre
Como facelo
- Ten en conta que esta receita contén ovos crus. Se algo non está cómodo, hai moitos substitutos para ovos crus en receitas de mousse, que van desde tofu ata malvaviscos á maicena. Non podo ver como funcionan estes substitutos nesta receita, pero déixeme saber se probas un deles; Encantaríame saber como se ve.
- Despeje o zume de limón nunha pota e espolvoree uniformemente a xelatina sobre a superficie do zume. Deixe-o sentarse mentres combina os ovos, a limpeza de limón Meyer e o azucre. Utiliza un mesturador eléctrico para bater estes tres ingredientes, integrándolles ben.
- Cando isto se fai, comprobe a súa gelatina. Despois de dez minutos, debería ter florido, o que significa que a gelatina ten absorbido o líquido e parecerá irregular na superficie do zume. Quenta o zume a lume baixo, batendo para disolver a gelatina. Isto levará aproximadamente un minuto. Fregar un pouco de zume entre os dedos para asegurarse de que estea sedoso. Se sente grans de xelatina, segue batendo. Cando a xelatina se disolver por completo, elimina o zume do lume e deixe arrefriar por 2 a 3 minutos.
- Despeje a mestura de ovos ao zume lentamente, mexendo para combinar.
- Nunha tigela separada, látese a crema ata a etapa de pico suave e, a continuación, engade a crema batida á mestura de ovos e mestúraa para combinar coidadosamente. Refrixerar a mousse por varias horas para que o axuste. Podes servir isto desde unha cunca grande, ou desde pratos individuais. Gústame servilo en vasos de conservas de media pinta ou cuarto de pinta. O tamaño é correcto, os frascos son atractivos e, dado que cada frasco ten a súa propia tapa, non tes que engañar con pequenos anacos de plástico.
- As pequenas manchas de zest son bastante contra o amarelo pálido desta sobremesa. E o sabor ofrece un equilibrio perfecto entre o bizcocho e o doce. A miúdo atopo atrás por uns segundos.
Máis información sobre o que pode forrar e como aproveitar a súa colleita foráneas. Rexístrese hoxe na nosa Newsletter gratuíta de forraxe.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 96 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodio | 42 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |