Este é un xamón cocido de excelente degustación con un azucre de azucre azucrado.
O que necesitarás
- Ham:
- 1 xamón (totalmente cocido, preto de 3 a 4 libras)
- 1 cunca de cervexa
- Beer Glaze:
- 1 cunca de azucre moreno
- 1 cucharada de fariña
- 1 cucharadita
- mostaza seca
- 2 cucharadas de vinagre de viño tinto
Como facelo
- Coloque o xamón nunha tixola de tixola descuberta. Despeje 1 cunca de cervexa sobre o xamón; asar a 350 F durante 1 hora.
- Basta cos goteos de pan cada 15 minutos.
- Mentres tanto, combine os ingredientes nunha tixela para o esmalte de cervexa, usando bastante cervexa para facer un esmalte suave e parecido a pasta.
- Elimina o xamón do forno e engade a graxa en diagonal nun patrón cruzado.
- Colar con dentes enteiros e estender co esmalte da cervexa.
- Asado durante 30 a 45 minutos máis longo, ou ata ben acristalado e cocido.
A temperatura interna dun xamón totalmente cocido debe ser de aproximadamente 140 F.
Máis Receitas de Ham
Jamón Al Horno Con Glaseado De Mostaza Azucarera Marrón
Pota con cola e esmalte de arce
Panceta al horno con glaseado simple de melocotón
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 522 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 147 mg |
| Sodio | 2.798 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 41 g |