Esta receita presenta o gran sabor de manteiga de cacahuete e xelea nun fudge suave e cremoso. É moi importante traballar rapidamente e asegurarse de que a mestura estea ben distribuída en pequenas cantidades, polo que non hai grandes bolsas de mermelada no seu fudge sólido.
O que necesitarás
- 3 cuncas de azucre granulado
- 1,5 varas de manteiga
- 2/3 cuncas de leite evaporado
- 1 cunca de manteiga de cacahuete
- 1 vaso (7 onzas) de crema de marmolecha
- 1 colher de chá. extracto de vainilla
- 1/2 cunca de marmelada
Como facelo
1. Prepare unha xanela de 9x9 aliñándoa con folla de aluminio e pulveriza a folla con pulverizador de cocción antiadherente.
2. Coloque o azucre, a manteiga eo leite evaporado nunha pota media a temperatura media e alta. Revuelva constantemente ata que o azucre e a manteiga se derritan e a mestura é suave. Inserta un termómetro de doces.
3. Continúa a cocer os doces ata que chegue a ferver. Continúa a cocer, mexendo constantemente, ata que o caramelo alcance os 235 graos.
4. Retire a pota do lume. Mesturar inmediatamente a manteiga de cacahuete, vainilla e crema de marmelada, e mesturar ata ben combinado. Despeje o panqueiro na tixola preparada.
5. Traballa de xeito rápido para que o fudge non empece a colocar pequenas culleres de mermelada ou gelatina por toda a superficie do fudge e arrastre un coitelo de mesa a través do fudge para crear un efecto de mármore.
6. Permitir que o fudge se axuste á temperatura ambiente durante polo menos 2 horas ou durante a noite. Unha vez configurado, cortado en anacos pequenos e servido. A tenda permanece fudge nun recipiente hermético a temperatura ambiente.
Desexa máis? Probe estas receitas:
Prema aquí para ver todas as receitas Fudge!