Receita de vaca non alcohólica Eggnog

Non hai que temer os ovos crus en ovo. Os ovos son cociñados suavemente para matar as bacterias potenciais neste xabaril non alcohólico. Dado que este é ovo non alcohólico , os nenos gozarán tanto como os adultos. Vai querer manter este rico e cremoso xamón na man durante as vacacións.

O que necesitarás

• 6 ovos grandes
• 2 xemas de ovo
• 1/2 cunca máis 2 cucharadas de azucre
• 1/4 cucharadita
• sal
• 4 cuncas de leite (enteiro)
• 1 cucharada
• extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita
• noz moscada (ralado)
• 1/4 taza de crema pesada (azotada a picos suaves)
• Aderezo: nuez moscada rallada adicional

Como facelo

1. Combina os ovos, as xemas de ovo, o azucre e a sal nunha pota pesada de 3 ou 4 cuartos, batendo ata ben combinados.
2. Continúa batendo ao verter o leite nun fluxo lento e estable ata que estea completamente incorporado.
3. Encender o quemador á configuración de calor máis baixa posible.
4. Coloque a tixola no queixo e mesture a mestura continuamente ata que un termómetro de lectura instantánea alcance os 160 F e a mestura engrosar o suficiente para cubrir a parte traseira dunha culler. Ten paciencia. Isto debería levar entre 45 e 60 minutos.

1. Mesturar a mestura a través dunha fina peneira nun bol grande para eliminar calquera pequeno anaco de ovo cocido accidentalmente.
2. Engadir extracto de vainilla e noz moscada, mexendo para combinar.
3. Verte nun vaso de vidro, decantador ou recipiente e cubra cunha tapa ou unha envoltura de plástico. Refrixerar esta mestura de crema de ovo para arrefriar polo menos 4 horas ou ata 3 días antes de rematar.
4. Cando estea listo para servir, coloque unha crema pesada nun bol e látego ata formar picos suaves. Dobra a nata nunha mestura de crema fría ata que se combina.
5. Servir a xema en cuncas frías ou vasos e decorar cun espolvoreo de noz moscada.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	109
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	93 mg
Sodio	59 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	5 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)