Se viches palmeras en panaderías españolas, podería estar interesado en facer a túa propia casa. Esta mini receita de pastelería axudarache a aprender a facer as túas propias palmeras de hojaldre.
"Palmeras", ou en francés "palmiers", son reposterías que son doce e escamosas. Case todas as pastelería e supermercado en España lévanos. Os españois serven para o almorzo ou lanches de tarde e mergúllalos en café ou chocolate quente. Son igual de marabillosas sen nada extra.
Estas mini-palmeras son fáciles de facer con pasta de follas , un pouco de manteiga e azucre. Prepare un lote para unha festa, brunch , cea ou merenda pola tarde.
O que necesitarás
- 1 libra (500 g) masa de follaxe
- 1/2 cunca de fariña (para espolvoreo)
- 3 onzas (100 g) de azucre en po
- 1 onza (30 g) de manteiga
- 4 onzas (125 ml) de mel
Como facelo
- Prever o forno a 350 F.
- Derreta a manteiga nunha pota pequena.
- Fariña o rolo. Despeje a metade da masa fina. Cepille a masa con manteiga e despois espolvea con azucre en po. Dobre a folla de pastel pola metade, a continuación, á metade de novo.
- Flore o rolo e rolar a folla de repisa de novo. Cepillo con manteiga; Espolvoreo con azucre en po e dobla como antes. Repita este proceso de dúas a tres veces máis.
- Rodea un borde firmemente cara ao centro da folla. Desprácese ata o outro lado ata atopar no centro. Espolvoreo con azucre en po.
- Corte a masa laminada en anacos de aproximadamente 1/3 de polgada (1 cm) de espesor. Coloca cada apartamento de palmeira nunha folla de galiña ou pedra sen engadir. Deixar espazo entre eles para permitir que o pastel para soprar.
- Repita o proceso coa outra metade do pastel.
- Ás no rack central ata que a palmera estea dourada. Verifique que non pasen 20 minutos. Continúa a cocer por máis de 10 minutos, se é necesario.
- Quenta o mel e chove sobre a parte superior de cada palmera.
Facer bolos en casa
Podes mercar pastelería no supermercado, pero non é moi difícil de facer o teu. Inclúe fariña, auga e manteiga. A preparación é fundamental: agrupar a masa en torno á manteiga é imprescindible, e hai unha certa técnica.
Se estás nunha patada casera, este é excelente para unha delicia máis salgada. A receita para palmeras é unha miniatura da palmera "clásica", doce e escamosas. No canto do azucre para saborear as reposterías, use a súa imaxinación e espolvoree ou espese as especias, como o romeu ou o ajo mentres desprega a masa. Proba con esta receita de palmeras de albahaca.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 127 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 86 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |