Sangria leva un toque tropical nesta divertida e fácil receita de Sangria de Paixón. É unha bebida de verán fabulosa que alcanza profundamente a fusión tropical de cítricos e ananás coa inconfundible bengala de maracujá.
Un viño doce é un fundamento perfecto para a medalla de froitas tropicais. Ti e os teus convidados atoparán que esta é unha Sangria verdadeiramente inesquecible. É unha delicia de viños temáticos de verán!
O que necesitarás
- 1 750 ml botella de viño branco doce
- 1 limón (cortado en cuñas)
- 1 laranxa (cortada en cuñas)
- 1 cal (cortada en cuñas)
- 2 cuncas de zume de maracujá
- 2 cuncas de zume de ananás
- 1/2 cunca de brandy
- 1 cunca de xenxibre ale
- 1 kiwi (cortado finamente)
Como facelo
- Despeje o viño nun vasos.
- Espremer o zume de cítricos das cunetas ao viño. Saia nas cuncas de froitas, eliminando as sementes se é posible.
- Engade o zume de froita de paixón, o zume de ananás e o augardente.
- Mestura ben e frío durante a noite.
- Engade xenxibre ale, kiwi finamente cortado e xeo pouco antes de servir.
Se queres servir a Sangria de inmediato, usa viño branco arrefriado e serve con moita xeada.
Recomendacións para o viño da Sangria de Paixón
Un "viño branco doce" é moi recomendable para esta receita de Sangria e tes varias opcións para elixir.
Entre estes, atoparás que algunha destas variedades son un punto de partida ideal.
- A Muscat (ou Moscato) , cheo de sabor afroitado.
- Un Riesling máis doce que é máis parecido a un viño de sobremesa.
- Un Gewurztraminer co seu fabuloso perfil de lichia.
Zume de froita da paixón: Compra ou bricolaxe
A froita da pasión é, obviamente, a estrela desta receita e é importante que o trates coa atención que merece. Pódese comprar zume de froita de paixón ou facer o seu propio froito fresco.
Fai zume de froita da pasión fresca. A maracujá non é un dos froitos máis jugosos e levará moitos froitos de pasión para dar os 2 vasos necesarios para este Sangria se usa zume recto. Non obstante, podes maximizar o rendemento e gozar de froitas frescas de paixón coa axuda da batidora e un pouco de auga.
O froito de paixón púrpura é preferido para o consumo fresco, aínda que a maracujá dourada tamén será xenial. O froito ten un sabor similar á guava e ten sementes jugosas como unha granada, que é a parte desexada da froita. Escolla a froita de maracujá que é suave e semi-espesa, pero aínda non marrón (signo de estar máis madura).
- Olla a pulpa seca (evite a carne branca) de 5-6 froitos de pasión moi maduros e colócaos na licuadora.
- Engade aproximadamente o dobre do volume de auga fría, destilada e 1 cucharada de azucre. *
- Mestura ben.
- Coloque a pulpa e as sementes do zume usando un filtro de malla fina ou peneira sobre unha tigela grande. Prema a pulpa para liberar máis do zume e volver a tensar se é necesario.
- Engade dúas veces o volume de auga fría, mexa e probe.
- Engade máis auga e azucre en pequenas cantidades ata que o zume estea ao teu gusto.
- Unha vez feito, envúeo nun recipiente cun selo apretado e almacene no frigorífico.
Este método proporcionará máis que suficiente zume para o Sangría e deixalo con extra para mesturar noutras bebidas. É xenial pola mañá cando se mestura con zume de laranxa.
* Podes usar un edulcorante alternativo para o zume, pero necesitarás axustalo ao teu gusto. O néctar de agave ou o mel serían excelentes opcións. É mellor evitar edulcorantes artificiais, xa que moitos son demasiado amargos para os froitos doces.
Mercar zume de pasión. O zume de froita da paixón é certo que é difícil de atopar na mercado de supermercados promedio porque non é tan popular como a piña, a laranxa ou calquera dos outros zumes comúns. Moitas veces, podes atopar a pasión de froitas nun zume combinado con outras froitas tropicais. Isto pódese usar como sustituto, aínda que non sexa o mesmo.
Cando buscas zume de froita de paixón directo, podes ter sorte buscando os corredores de alimentos naturais e os mercados que se especializan en alimentos internacionais. Non é barato pero paga a pena buscar e pagar un pouco máis.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 85 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |