Use este prato nun prato de carne fresca (non cortado). A mestura de sopa de cebola e especias dan a salsa sabor fabuloso.
Servir este sabroso saco de carne con puré de patacas, millo, biscoitos e ensalada de colza para unha comida fabulosa en familia.
O que necesitarás
- 1 brisket de carne fresca, preto de 4 libras
- 1/2 cunca de auga
- 1/4 cunca de ketchup
- 1 sobre
- mestura de sopa de cebola seca
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de chan
- canela
- 1/2 cucharadita de pementa de chile
- 1 dente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1 cucharada de fariña mesturada con 3 cucharadas de auga fría
Como facelo
Recortar calquera exceso de graxa da carne. Coloque o peito en cociña lenta; corte-lo para caber, se é necesario.
Nunha tigela combínanse a auga, o ketchup, a sopa de cebola, a salsa Worcestershire, as especias, o ajo e a pementa; Despeje a carne na cociña lenta.
Cubra e cociña en baixo por 8 a 10 horas.
Elimina o prato nun prato e quenta.
Descarche a graxa de zumes * e transferir a unha cacerola. Poña a lume lento e despois mestura a pasta de auga de fariña.
Cociña a baixo, mexendo, ata engrosar.
Sirva o prato en rodajas coa salsa engrosada.
* Por mor da condensación por unha cocción longa e lenta, podes atopar o caldo que queda detrás é acuoso. Antes de engrosar, deixe ferver os líquidos por uns minutos ata que os sabores estean máis concentrados.
Consellos
Engade as cebolas frescas ao lume lento antes de engadir a carne.
Para obter máis profundidade de sabor, considere searing a carne en un pouco de aceite antes de poñelo na cociña lenta.
Un separador de graxa é unha excelente ferramenta para ter na cociña. Só ten que colar os líquidos no vaso, desprázase do caldo e deixe a graxa detrás.
Compre un separador de graxa OXO Good Grips de 4 cazas de Amazon
Tamén che pode gustar
Carne de vaca cocida con verduras
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 523 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sodio | 344 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 57 g |