A salsa húngara faise reduciendo o viño branco con cebola salteada e paprika, e engadindo salsa de velouté de polo ou velouté . A salsa húngara é un acompañamento ideal para o pollo sautéed.
O que necesitarás
- 1 litro de pollo velouté (velouté)
- 1/4 cunca de cebola picada
- 1/2 cunca de viño branco
- 1 cucharada de manteiga
- 1 cucharada de pemento
Como facelo
- Nunha pota de fondo pesado, quente a manteiga a lume medio ata que quede espumante. Engade as cebolas e o pimentón e saúda ata que estean suaves, uns 5 minutos.
- Engade o viño, ferva e cociña ata que o líquido teña reducido á metade.
- Agregue o velouté, volve a ferver, a continuación, báixache a lume e reduza uns 10 minutos adicionais.
- Coloca e serve de inmediato.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 90 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 24 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 8 g |