Esta popular tapa catalá (tamén coñecida como Pa con Tomàquet) é fácil de facer e só require algúns ingredientes básicos. Nesta versión, facemos unha salsa de tomate e allo maduros, algo lixeiramente diferente á receita tradicional. É unha receita rápida e sinxela que é colorida e atractiva para o almorzo, ou como unha merenda tarde ou tarde. Redondea o prato combinándoo con cervexa ou viño , olivas e rebanadas de queixo .
Consello: Para pechar os tomates con facilidade, leve preto de 2 cuncas de auga a ebulición nunha pota pequena. Usando unha culler ou pinzas ranuradas, mergúllese cada tomate en auga fervente durante uns 30 segundos e elimine. Poñer nun recipiente de auga fría. Retire da auga - a casca debe frotarse facilmente.
O que necesitarás
- Baguette de 10 polgadas
- 2 tomates maduros e maduros pelados
- 1 allo de dente
- 3 a 4 culleres de sopa
- aceite de oliva virxe extra
- Sal a gusto
Como facelo
- Cortar a baguete lonxitudinal e brindar os lados cortados baixo un churrasco, ou nun forno tostador. (Se as baguetas curtas non están dispoñibles, só tes que cortar unha bolsa de tamaño estándar nunha lonxitude de 10 pulgadas).
- Pelar os tomates e colocar nun procesador de alimentos .
- Descasca o allo e coloque no procesador de alimentos con tomate. Proceso ata que o tomate eo allo estean esmagados e mesturados. Despeje a mestura de tomate nun bol para servir.
- Aceite de oliva a chorizo sobre lados torrados de baguette. Espolvoree a sal encima. Coloque unha mestura de tomate sobre o pan e esténdese uniformemente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 327 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 296 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |