Este bolo de banana marabillosas húmido está rematado cun esmalte de canela delicioso e é bastante fácil de facer. A receita está condimentada con canela e noz moscada e a crema agria asegura que permaneza bonita e húmida. Se che gusta, incluso podes engadir as túas porras favoritas.
O bolo de banana é unha boa forma de usar bananas que pasan por alto, polo que é unha alternativa marabillosa ao pan de bananas. A receita tamén lle dá unha doce sobremesa que é única e definitivamente non o seu chocolate ou vainilla.
O que necesitarás
- Para o bolo de bananas:
- 1 1/2 cunca de fariña (todo o propósito)
- Opcional: 1/2 cunca de noces (da súa elección, picada)
- 1 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita
- canela (chan)
- 1/4 cucharadita
- noz moscada (fresco ou 1/8 cucharadita de chan)
- 1/2 cucharadita
- sal
- 1 cunca de azucre (branco)
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 1 cunca
- bananas (puré, preto de 2 a 3 bananas grandes)
- 1/2 cunca
- crema agria
- 2 ovos grandes (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita
- extracto de vainilla
- Para esmalte canela:
- 1 cunca de azucre de confitería
- 1/2 cucharadita de canela (terra)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de leite (ou crema)
Como facelo
Para o bolo
- Precalentar o horno a 350 F. Coloque unha tixola de cocción de 9 a 13 pulgadas con folla non adhesiva.
- Nunha tigela, combine fariña, noces picadas, bicarbonato de sodio, canela, noz moscada e sal. Golpe ata que estea uniformemente mesturado e reservado.
- Nunha tigela grande, bate o azucre eo aceite xuntos. Engade bananas, crema de leite, ovos e extractos de vainilla. Bata a mestura por dous minutos ata que se combina completamente.
- Usando un garfo grande, mestúralle os ingredientes secos a man, mexendo só ata que se combine. A pasta pode parecer un pouco fina, pero está ben.
- Despeje a mestura na tixola preparada. Ás durante 30 a 35 minutos ata que estean douradas e a parte superior regrese cando se toque lixeiramente.
- Deixar arrefriar a temperatura ambiente.
Para o esmalte canela
- Mesturar azucre, canela, extracto de vainilla e leite ou nata de confitería. Engade só unha crema suficiente para facer un esmalte unible.
- Coloque o esmalte sobre o bolo arrefriado e corte como desexe.
Variacións
Aínda que engade o sabor, se non está tolo por canela, non dubide en omitirlo do esmalte. Entón, de novo, se só desexa minimizalo, corte a medición á metade. Mantéñase a canela no pastel, porque el e a noz moscada danlle ao bateador un sabor agradable que doutra forma sería soso.
A masa tamén se pode usar para facer deliciosos panquecas que son grandes bocadillos ou un agradable almorzo. Todo o que cómpre facer é reducir o tempo de cocción a uns 20 a 25 minutos e poñer a masa nun muffin lata ou untada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 98 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodio | 85 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |