Por suposto, tiveses papas fritas, papas fritas e papas fritas, pero xa intentaches papas de mandioca (yuca)?
Teñaos unha vez e estarás enganchado. Son fáciles de facer e podes panos antes de fritir, pero son tan sabrosos e fritos. Eu prefiro que sexa.
Compare estas patacas con esta receita de chip de yuca caribeña .
O que necesitarás
- 2 libras de yuca (yuca)
- sal a gusto
- pementa negra ao gusto
Como facelo
Cáscara de mandioca (yuca) e cortada en anacos de 4 polgadas, lonxitudinalmente.
Engade a xícara a unha olla, cubra con auga e ferva. Cando a pota toca a ferver, estace con sal a gusto. Deixar cociñar cassava ata tender.
Drene cociñado ben a mandioca e deixe arrefriar a manexar.
Corte as pezas de mandioca pola metade e elimina a hasta no medio. Corte as pezas da metade en tiras de 1/2 ".
Aceite o aceite nunha tixola profunda ata que fuma quente. Traballando en lotes, frite as pezas de mandioca ata que estean douradas suavemente.
Usando unha culler ranurada, elimine as patacas de ioga a partir de aceite quente e deixe escorrer sobre toalla de papel. Sazonar con pementa negra e sal.
Servir como fritas francesas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 363 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 106 mg |
| Hidratos de carbono | 86 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 3 g |