Yuca Cremada (Cassava) Con Ajo Tostado

Se che gusta a puré de patacas, encantarache esta receita para a yuca puré, cremosa, saborizada con allo asado e un toque de noz moscada. Este é o alimento confort do Caribe no seu mellor momento.

Notas de Cook:
Gústanos usar a metade ea metade desta receita, pero podes substituír a soia , o leite integral, o 2% de leite ou o leite desnatado.

Se non podes atopar novas raíces de yuca, podes usar yuca conxelada que xa está preparada para cociñar.

As indicacións para asar o ajo están incluídas nesta receita.

O que necesitarás

• 2 1/4 libras
• yuca (mandioca) -
• pelados e cubos
• 1 cabeza de allo asado
• 4 cucharadas de manteiga
• 1 cunca de medio e medio quente
• pizca de noz moscada ralada
• sal e pimienta a gusto

Como facelo

Asado polo allo:

1. Precalienta o forno a 450 F.
2. Mentres o forno está quentando, descasca a maior cantidade de pel de papeleo de allo e pode cortar aproximadamente 1/2 pulgada desde a parte superior do allo e expón os dentes.
3. Coloque o ajo nun cadrado de papel de estaño e aceite de oliva a chorro na parte superior. A continuación, enrole o allo firmemente coa folla. Ás por unha hora.
4. Retire o allo do forno e deixe arrefriar antes de manipular.

1. Espremer o allo das cascas de papel para usar.

Instrucións de receitas de Yuca (Cassava)

1. Mentres o allo está asado, pelar e cubar a yuca (mandioca) para cociñar.
2. Coloque a yuca nunha cacerolita e cubra con auga salgada.
3. Leve a ebulición e despois a calor medio. Cubra e cociña ata que a yuca estea ben cocida - uns 20 minutos. (A yuca debe ser tenreira tenreira e lixeiramente translúcida).
4. Retire a yuca da calor e drene a auga.
5. Coloque a yuca cocida nunha tigela xunto coa metade ea metade, o ajo asado e a manteiga. Mash xunto cunha máscara de pataca ou látego cun batidor eléctrico.
6. Sazonar con noz moscada, sal e pementa.
7. Servir quente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	424
Total de graxa	12 g
Graxa saturada	8 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	34 mg
Sodio	103 mg
Hidratos de carbono	74 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	5 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)