A mestura de harina e fariña de avea serve como a cortiza, así como o desmenuzado, o streusel que encabeza o recheo de cereixa seca nesta receita. Os arándanos secos ou os albaricoques secos finamente picados pódense substituír polas cereixas.
O que necesitarás
- Peluche de avea:
- 1 taza de avea laminada de cocción rápida
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 2/3 cunca
- azucre marrón claro (embalado)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 6 cucharadas de manteiga sen sal (fría e cortada en pequenos anacos)
- Relleno de cerezas secas:
- 1/2 cuncas de cereixas secas
- 3/4 cunca de crema agria
- 1/2 cunca de azucre
- 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 1 ovo grande (un pouco batido)
- 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
1. Precalienta o forno a 325 ° F. Coloque unha tixola de cocción cuadrada de 9 pulgadas con spray de cociña nonstick e deixe de lado.
2. Facer a cortiza: nunha cunca grande, combine a avea, a harina, o azucre mascavo, a sal e a bicarbonato de sodio e mestúrache cunha garfo ata que non queden restos de azucre pardo. Cortar a manteiga cun liquidificador de pastelería, dúas coitelos ou os dedos ata que a mestura estivese desigual.
3. Deixar de lado 1/2 cunca de mestura de avea para a cobertura.
Prema a mestura rematada uniformemente na parte inferior da tixola preparada.
4. Faga o recheo: nunha cunca media, combine as cereixas secas, a crema azedo, o azucre, a harina, o ovo, o rallado de limón e a vainilla e mestúranse ben. Separe a mestura uniformemente sobre a codia. Espolvoree a parte superior coa mestura de avea reservada.
5. Ás as barras ata que a parte superior estea dourada, de 30 a 40 minutos. Deixar arrefriar na tixola nun estante. Cortar en 15 barras. A mestura de fariña e avea serve como base sólida para a capa de chip de manteca de manteiga suave e unha capa desbotable e estridente. A mestura de fariña e avea serve como base sólida para a capa de chip de manteiga suave e unha muda, retoque como estereotipo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 139 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodio | 152 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |