O té de crema é unha institución británica e é amada en todo o Reino Unido pero non máis que no suroeste, particularmente nos dous condados de Devon e Cornwall. Existen abundantes argumentos sobre cal é a casa real do "Té de Crema". Sería unha persoa valente para suxerir quen é correcto (a non ser que vives en calquera dos condados) xa que ambos son de natureza moi similar (bollos, marmelada e crema) e ambos, por suposto, son deliciosos.
¿Que é un té de Cornualles ou Devon Cream?
Un té de crema do suroeste (a zona do Reino Unido dos condados de Devon e Cornwall) consta de pouco máis que froitas frescas, mermeladas afrotadas , crema de nata e unha encantadora pota de té recentemente elaborada.
Teña coidado, porén, un té de crema non debe confundirse co vello costume inglés de Afternoon Tea , que é máis dunha comida en si mesma que inclúe tanto máis que froitas e comidas específicamente despois do xantar e antes da cea. Por outra banda, non podo pensar no tempo un té de crema que non é benvido, aínda que o almorzo pode empuxalo un pouco.
Cal é a diferencia entre un té de crema de Cornualles e Devon?
Bota unha ollada á imaxe nesta páxina e podes ver a diferenza, é sutil, así que quizais queres ollar atentamente. Consello - a crema.
O contido do anaco en rodajas permanece igual, simplemente mermelada e crema. Non obstante, é a orde que se ensamblan e fai a diferenza; nun té de Devon naca o pene e logo o mermelada; en Cornualles, mermelada seguida pola crema.
Isto fai a diferenza ao gusto? Non é realmente unha cuestión de preferencia e de que está afeito. É tan sinxelo coma iso. Sentímolo se a resposta que esperabas era máis complicada, pero en serio, é así de sinxelo.
¿Que é a crema coidada?
Outra diferenza, peculiar ao suroeste é o uso de crema cocida no canto de ser unha crema dobre que atoparás servida noutro lugar do Reino Unido, agás quizais Yorkshire, onde tamén producen coágulos.
A crema coidada orixínase no suroeste e é unha crema sedosa e amarela cunha cortiza distintiva na superficie. Faise quentando o leite de vaca non pasteurizado que despois se deixa nunha pota superficial durante moitas horas o que fai que a crema suba a superficie e "coágulo".