Pannukakku é o pancake de Finlandia. É un prato marabilloso para prepararse cando estás desexando panqueiques pero non queres pasar moito tempo botando unha ollada á plancha.
Aínda que se chama panqueque cocido ao forno, un pannukakku é máis que unha combinación de pan tostado, crema, crepe e panqueque francés. Sae do forno como un cráter de ouro impresionante. Os lados crujientes superan os bordos da pota e o centro é cremosa e brillante coa manteiga derretida.
Podes ver ingresos similares chamados panqueque alemán ou bebé holandés. Non importa o que se chame, é unha deliciosa alternativa para o almorzo medio.
O que necesitarás
- 6 ovos
- 1/2 cunca de leite
- Opcional: 1/4 cunca de azucre (branco)
- 1 cucharada
- azucre de vainilla (ou 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 1/8 cucharadita de ralladura de limón (ralado)
- 1 1/2 cunca de fariña (todo o propósito)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita
- Levadura en pó
- 1/3 cunca de manteiga
- Opcional: crema batida, froita fresca, compota de froitas ou mazás salteadas
Como facelo
- Nun bol, bata os ovos, o leite, o azucre eo azucre de vainilla (ou vainilla) ata que estean cremosos. Mesturar o rallado limón.
- Nunha tigela separada, sela a fariña, a sal e o po de cocción. Mestura a mestura de ovos. Deixar descansar a masa durante 30 minutos.
- Precalienta o forno a 450 F.
- Cando descansa a masa de panquecas, coloque a manteiga nunha tixola ou tixola a proba de froitas. Coloque a tixola no forno e deixe que a manteiga se derrita sen dobrar (vexa con atención).
- Unha vez que a manteiga se derrita, elimina a pota do forno. Use un pincel para revestir uniformemente a superficie e o lado da pota coa manteiga derretida.
- Despeje o panqueque na pan quente e manteada e volve ao forno.
- Ás por 15 minutos ou ata que estean douradas e douradas.
Facer axustes
A receita pode ser facilmente alterada ao gusto persoal. Non obstante, é importante manter as proporcións simples de usar 1/4 de fariña de copa = 1/4 de leite de copa = 1 de ovo / por porción. Con isto en mente, vai adiante e agregar azucre e aromas a gusto e diminuír ou aumentar o número de porcións.
Suxestións de servizo
Aínda que seguramente pode gozar deste delicioso panqueque por si mesmo, pode facelo aínda máis delicioso cun toque doce. Proba con crema batida e froitas frescas, compotas de froitas ou mazás salgadas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 316 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 242 mg |
| Sodio | 424 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |