Este peito dividido é perfecto para unha pequena comida, e leva só unha hora ou un pouco máis para asar.
Asado o pavo para unha comida de vacacións ou cea de domingo, ou usalo para as súas receitas favoritas ou bocadillos usando pavo sobrante.
Para dous seos divididos ou un peito de pavo enteiro, dobre a manteca e condimentos.
O que necesitarás
- 1 cenoria grande
- 1 apio de costela
- 1 cebola vermella pequena
- 1 peito de pavo dividido (preto de 3 libras)
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
- 1 cucharada de criolla ou
- Mezcla de especias Cajun (ou temperado)
- Sal e pementa a gusto
Como facelo
- Lave lixeiramente un prato de cocción o suficientemente grande como para aguantar o peito de pavo. Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
- Cortar a cenoria eo apio en anacos; pelar e cortar a cebola. Poña as verduras na pota preparada.
- Enxágüe o peito de pavo e seque con toallas de papel. Coloque sobre as verduras, cara á parte da pel.
- Combina a manteiga derretida eo temperado cajún. Fregar a mestura por toda a parte superior e lados do peito de pavo. Espolvoreo suavemente con sal de kosher e pementa negra fresca (omite sal se o condimento de Cajun contén sal).
- Asado durante 1 hora a 1 hora e 30 minutos, ou ata que a carne rexistre 165 F na parte máis espesa da mama (sen tocar o óso). Deixar descansar o pavo durante 10 minutos antes de esculpir.
- Fai 1/2 receita da salsa de pavo fácil (ou a receita enteira se usa dous seos divididos) para ir xunto co peito de pavo, se o desexa. Se os goteos non engaden bastante sabor, engade un pouco de base de pollo ou gránulos de bouillon. Ou use un bote de salsa de pavo ou faino dun paquete.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 516 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 231 mg |
| Sodio | 2.344 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 61 g |