Se che gusta o bolo de cenoria ou o bolo de especias, poderás gozar desta receita de pan de cenoria de calabacín. Ten esa mesma textura húmida e tenra dun bolo de especias, unha personalidade de bolo de té doce (é ideal para un lanche de tarde) e unha mestura quente de especias que cheira incrible como está cocendo. Se queres que os nenos entren á cociña e pregúntanlle o que cheira tan ben, esta é a receita que debes facer. Este pan de calabacín tamén fai un bo agasallo de comida casera. E tamén é unha forma fantástica de utilizar esa colleita de calabacín do teu xardín de verán.
Non perda: receita pan de calabacín con limón Zest
O que necesitarás
- 2 cuncas
- fariña de uso múltiple
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de canela molida (ou especias de empanada de cabaza)
- 2 ovos grandes
- 1 cunca de azucre mascavo (firmemente embalado)
- 1/4 cunca de azucre (granulado)
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 1/2 cunca de iogur natural (non iogur sen graxa ou de baixo contido de graxa está ben)
- 1 cunca de calabacín (triturado)
- 1 cunca de cenoria (ralada)
- 1/2 cunca de pasas (opcional, pero moi boa!)
Como facelo
- Precalienta o horno a 325 graos F. Olla 2 pans (comparar prezos).
- Batre a fariña, o polvo de cocción , o bicarbonato de sodio, o sal e a canela nun recipiente de mestura . Deixar de lado.
- Nunha tigela grande, bate os ovos, azucres, aceite e iogur xuntos ata que estean suaves. Mesturar a zucchini ralado e as cenorias raladas.
- Dobre os ingredientes secos para os ingredientes húmidos cunha espátula ou cunha culler de madeira, ata que se incorpore, pero non se manteña. Se superpacas a masa, o pan de calabaza resultará difícil. Mestura as pasas se estas usándoas.
- Dividir a masa igual entre as dúas cuncas preparadas. Ás 38 a 45 minutos ou ata que un coitelo inserido no centro do pan sae limpo. Pode querer cambiar as cociñas ao medio da cociña, se o forno é estreito ou ten puntos quentes. Isto axudará aos dous pans a hornear de xeito máis uniforme.
Este pan de cenoria de calabacín conxela ben. Se queres conxelalo, espere a que se arrefríe por completo e, a continuación, envólvese envoltura de plástico e folla de aluminio.
Non perda: 19 Must-Try Recipes de calabacín
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 99 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodio | 168 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |