Receita de pan de fermento de nogueira de nogueira

Este delicioso pan é perfecto para bocadillos de galiña ou pavo , e fai tostada fabulosa. Encántame como o é, pero podería agregarse o ronquido dunha laranxa se lle gusta ese sabor.

O que necesitarás

• 2 1/2 cuncas máis 2 cucharadas de auga (temperatura ambiente)
• 5 cucharaditas de levadura instantánea
• 6 3/4 cuncas
• fariña de pan
• 2 cucharaditas de sal
• 3 cucharadas de azucre
• 2 cucharadas de manteiga (fundida)
• 2 cuncas de noces (picado groseiro)
• 1/2 cuncas de cranberries secas

Como facelo

1. Nunha tixela de mestura grande ou unha cunca de mestura de soporte con adherencia de gancho de masa, combine a levedura instantánea e a auga. Deixar repousar durante 5 a 10 minutos.
2. Engade a fariña, sal, azucre e manteiga derretida. Mesturar ata que se xunta a masa, amasar durante uns 10 minutos a man cunha superficie lixeiramente enharinada ou cun gancho de masa da mestura do soporte. Engade máis fariña, en pequenas cantidades, se é necesario para que a masa non se pegue no recipiente ou nas mans.

1. Engade as noces e os arándanos e amaselas ata que estean distribuídas ao longo da masa. Isto faise mellor a man a menos que sinta que o seu mesturador pode manipular a tarefa.
2. Aceite un bol grande.
3. Trasladar a masa á tixela e rolar para cubrir todos os lados. Cubra con envoltura de plástico e déixao subir ata dobrar, aproximadamente 1 hora.
4. Lixa dúas panaderas con papel pergamino. Espolvoreo suavemente coa fariña de millo.
5. Perfore e transferir a masa a unha superficie lixeiramente enharinada. Divídese en 2 porcións. Forma en roldas axustado. Coloque sobre as follas de cocción. Cubra os panes cunha toalla de cociña lixeiro e deixe descansar durante 45 minutos.
6. Mentres tanto, precalentar o forno a 350 F. Coloque o rack do forno no centro do forno.
7. Torcer os panes durante 30 a 40 minutos, ata que estean ben dourados e son baleiros cando se toquen nos fondos. A temperatura interna será de aproximadamente 195 F cando se faga.

Tamén che pode gustar

• 8 sorprendentes pans sen amasado
• 12 xeitos de usar o pan desbotante ou de orixe antigo
• Pan branco básico
• Biscoitos de nogueira

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	103
Total de graxa	8 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	3 mg
Sodio	254 mg
Hidratos de carbono	7 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	2 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)