Como facer a papoula con puré de coliflor

01 de 05

Recolla os ingredientes

Quizais escoitou falar de papas de puré de coliflor e talvez estea interesado en probarlles. Son unha excelente alternativa ás patacas comúns como a coliflor, que é moi baixa en calorías, substitúe algunhas das patacas neste prato. Usar parte de coliflor e patacas en parte permite que o prato aínda teña a mesma consistencia, sabor e textura que as patacas regulares de puré pero con menos calorías. Unha cunca de patacas cocidas contén aproximadamente 135 calorías, mentres que unha cunca de coliflor cocida contén só 25 calorías. Sempre que teña coidado coa cantidade de leite ou manteiga que engade, pode aforrar algunhas calorías importantes.

Para facer estas puré de patacas fáciles de coliflor, primeiro reunirás os ingredientes. Para esta receita necesitarás:

• 2 libras de patacas ruso, peladas e cubas
• 2 vasos de floretes de coliflor
• 1/2 cunca de leite mofo
• 1/4 culler de sopa de sal
• 1/8 cunca de pementa negra molida

Serve 6

Por porción de calorías 121, graxa .5 gm, pro 4gm, carbohidratos 27g

02 de 05

Cociña as verduras

A continuación, cociñarás tanto a coliflor como as patacas. Eles requiren tempos de cocción diferentes, polo que é un pouco complicado cociñalos no mesmo pote ao mesmo tempo. Preferimos cocelas por separado para a mellor textura. Podes vapor a coliflor en oposición a fervela, o que evita que a coliflor se acabe.

Non obstante, se prefires gardarche de lavar unha pota extra, podes comezar a cociñar as patacas nun pote grande e engadir a coliflor uns 5 minutos máis tarde e rematar de cocer as patacas e a coliflor ao mesmo tempo.

Siga estes pasos para cociñar as patacas e a coliflor por separado. Para as patacas, coloque unha pota grande de auga a lume alto e ferva. Engadir as patacas, a continuación, reducir a calor a medio-alto. Cubra o pote cunha tapa e ferva durante 10 minutos ou ata que estea ben forzado. Escorrer nun colador e reservar.

Mentres tanto, para a coliflor, enche un pote grande con preto de dous centímetros de auga. Engade a coliflor e colóquese a lume medio-alto ata que a auga simmer e produza vapor. Cubra e vapor a coliflor durante uns cinco minutos ata que estean tiernos. Manteña un ollo no nivel de auga durante este paso. Asegúrese de engadir un pouco de auga extra se é necesario, xa que non quere que o fondo da pota seque. Escurrir a coliflor e botalo nunha licuadora.

03 de 05

Mestura a coliflor

A continuación, vai mesturar a coliflor para facer unha especie de puré de coliflor. Isto fará para as patacas puras e cremosas. Con a coliflor na liquidificadora ou usando unha batidora de inmersión , engade 1/4 cunca de manteiga de leite (observe que se non ten ningún remolque na man, é moi sinxelo facer o seu propio uso de leite regular e vinagre branco). Mezclar en alto ata que a mestura é relativamente suave (algúns anacos pequenos están ben).

04 de 05

Mestura a coliflor e as patacas

Agora é hora de mesturar as patacas e a coliflor xuntos para rematar as patacas de puré de coliflor. Coloca as patacas cocidas nunha tixola de mestura grande. Engade o resto de 1/4 cunca de leite de leite e use un mezclador de man a media velocidade para mesturar as patacas e o leite durante uns trinta segundos. A continuación, engade o puré de coliflor, o sal e a pementa. Mesturar a media velocidade de novo ata que as patacas estean ben mesturadas e son suaves e cremosas.

05 de 05

Atender

Servir as patacas de puré de coliflor coma calquera outra puré de pataca, e sorprender á forma como non saben a coliflor como saben realmente! Goza, xa que estas patacas manteñen un terzo menos de calorías que as patacas comúns.