Do mesmo xeito que a maioría das cousas na vida, a comida require algún tipo de equilibrio. Ás veces, a falta de equilibrio é o que fai unha obra mestra culinaria, pero ás veces é a orde pura dos ingredientes que fan un prato xenial. Unha destas receitas que requiren o equilibrio é o po de cinco especias chinesas.
Five-Spice é unha mestura creada a partir da cociña chinesa que atopa a harmonía perfecta e equilibra os cinco sabores principais: doce, salgado, picante, amargo e azedo. Confía en min cando digo perfectamente equilibrado. É bastante a experiencia, especialmente como un aderezo ou un froito seco como o imos usar aquí.
Cando as especias da galiña pegan á grella, crea un aroma celestial. Xa non estarás pensando na lista de tarefas tolas que non comezou ou todas as tarefas que estás descoidando durante toda a semana. Estarás pacientemente esperando o momento no que se cociñan os kebabs de cheiro a cheirar para que poidas mergullar.
Os kebabs son xeniais porque basicamente son o prato principal e os pratos principais todo nun (polo e verduras!). Entón, ao contemplar o que servir con estes, considéraslle algo tan sinxelo como un batido de froitas como este Gourmet Ginger Smoothie ou se queres un pouco máis dun lado tradicional (o que realmente puxes no prato) considere facer un prato de arroz ou pasta .
O que necesitarás
- 2 libras de pollo (cortado en cubos)
- 1 cunca de cogomelos (todo)
- 2 pemento (vermello, en gran parte picado, pezas de 1 a 2 pulgadas)
- 1 cebola (vermella, en gran parte picada, de 1 a 2 polgadas)
- Five-Spice Rub:
- 5 anís de estrela enteira
- 1 cucharada de grans de sichuan
- 1 Colheita de sementes de fiúncho
- 2 culleres de té de cravo de todo tipo
- 2 culleres de té de canela (chan)
Como facelo
- Comeza poñendo unha combinación de polo, cogomelos, pementos vermellos e cebola nun pincho de kebab. Pode crear un pincho engadindo: polo, cebola, pementa vermella, cogumelo. Ou pode chegar co seu propio!
- A continuación, recolle todas as especias e colóquea nun molino de especias e pulsa xuntos. As especias deberían estar ben abondo para crear un po. Tamén podes usar un mortero e unha pestana se non tes un molinillo de especias.
- A continuación, espolvorear uniformemente a mestura de todos os lados dos kebabs shish. Coloque os kebabs de Shish temperados na grella e na parrilla durante aproximadamente 15 minutos, volvendo os kebabs unha vez ao lado oposto.
- Verifique o pollo por non. Cando o polo está cocido completamente e as verduras están carbonizadas por preferencia, elimínense e deixan arrefriar. Servir co lado anteriormente mencionado e gozar!
- Almacenamento: o po de cinco especias pódese combinar antes de tempo e gardalo nun recipiente hermético nun lugar fresco e escuro durante un ano.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 244 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodio | 108 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 25 g |