Non hai nada como entregarse no pequeno e doce bollo de vainilla petite en Starbucks. Son suficientemente pequenos onde non me sento culpable comelos e son tan deliciosos que merecen a mordida chea de calorías.
¡O que é mellor aínda está facendo os pequenos bocados de fusión na casa! A receita Scone é súper simple e require moi pouca mestura e preparación. ¡Prepárase rapidamente e o esmalte só require un revolvemento rápido!
Son o tratamento perfecto para un fermoso té ou brunch! É moi doado dobrar a receita para facer un gran lote para unha multitude. Tamén se poden facer antes de tempo e conxelar ata que sexa necesario. O conxelador axuda a manter a súa delicada textura e gárdaos de sabor moi fresco.
Eu modificou esta receita Scone de Stuck en Sweet.com!
O que necesitarás
- 2 1/2 cuncas de fariña (sen crer)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 colher de sopa en po de cocción
- 1/3 cunca de azucre
- 1 ovo grande
- 1/2 cunca de leite enteiro (ou medio e medio)
- 1 culler de sopa de extracto de vainilla (puro)
- Manteiga de 3/4 cuncas (fría, cubos)
- 1 1/2 cunca de azucre en po
- 2 culleres de sopa de leite integral
- 2 culleres de sopa de manteiga (fundida)
- 1/2 dun feixón de vainilla (dividido e raspado, tamén pode substituír a pasta de feixón de vainilla)
Como facelo
- Precalentar o forno a 425 graos.
- Combina a fariña, a sal, o polvo de cocción e o azucre na tixela da mestura do posto empregando o anexo de paleta. Tamén se pode mesturar nun bol grande usando unha batidora.
- Engade a manteiga aos ingredientes secos. Mexa ata que a mestura se parece ás migas gordas. Está ben se hai anacos maiores de manteiga que aínda están intactos na masa. Isto dará a masa unha fermosa textura.
- Batre o ovo, o leite eo extracto de vainilla nun bol separado. Agregue gradualmente a mestura húmida á mestura seca mentres o mesturador se acende baixo. Mestura suavemente ata que se incorpora toda a mestura húmida. A masa debe ser lixeiramente enganosa, pero non pegajosa.
- Dividir a mestura en 3 bolas pequenas. Rodea suavemente as bolas e aplícalo en discos. Cortar os discos en 8 seccións (pensa en forma de torta). Coloque cada cunha nunha xerra de forxado pergamino.
- Ás por 10-12 minutos ou ata que estean dourados aos bordos. Transfira os bollos a un rack de refrixeración e permítelles arrefriar completamente.
- Mesturar o azucre en po, a manteiga derretida e 2 cucharadas de leite integral. Engade as sementes de vainilla e mestura ata que se combine. O esmalte será moi espeso, pero aínda se pode espallar.
- Unha vez que os bollos fosen completamente arrefriados, espárranse unha cucharadita de esmalte sobre a parte superior de cada un deles. Permitir que o esmalte se endurezca antes de almacenar. Tamén se poden conxelar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 151 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodio | 138 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |