A combinación de vinagre, especias e gingersnaps fan deste un prato de sabor moi saborosa.
O que necesitarás
- 1 pota asada, rostro asado, fondo redondo, etc., preto de 3 1/2 libras
- 1 cunca de auga
- 1 cunca de vinagre
- 1 cebola grande cortada
- 1 porción limón sen pelar
- 8 dentes enteiros
- 2 grandes follas de loureiro
- 6 grans de pementa enteiros
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de azucre
- 12 gingersnaps, desmoronados
Como facelo
- Coloque a carne no recipiente profundo non reactivo. Combina auga, vinagre, cebola, limón, cravo, follas de loureiro, pementa, sal e azucre. Despeje a carne.
- Cubra e refrigere asado durante 12 a 24 horas; Xire varias veces durante o marinar.
- Poñer a carne en cociña lenta; Despeje 1 cunca de adobo sobre a carne.
- Cubra e cociña en baixo por 8 a 10 horas.
- Poñer a carne no prato.
- Separe os zumes de carne e volva ao pote. Xire á altura.
- Mesturar gingersnaps; cubra e cociña en alto durante uns 15 minutos.
- Pour salsa sobre a carne.
Tamén che pode gustar estas receitas de asado pot:
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 692 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 228 mg |
| Sodio | 2.494 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 69 g |