As rosetóns son biscoitos especiais e crujientes que son tradicionais en Escandinavia.
Esta receita pode ser complicada, polo que é importante seguir as instrucións exactamente. Teña moito coidado co ferro rosa. Ponse moi quente mentres a cookie está frite en aceite.
As rosetas deben almacenarse a temperatura ambiente nunha caixa hermética. Estarán nítidas e suaves durante uns catro días, pero probablemente non durarán tanto tempo.
O que necesitarás
- 2 ovos
- 1 cucharada de azucre
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cunca
- fariña
- 1 cunca de leite integral
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cunca de azucre
- 2 cucharaditas de canela
Como facelo
1. Nunha tigela grande, bate os ovos un pouco. Engade 1 cucharada de azucre e sal.
2. Engade a fariña e o leite alternadamente aos ovos, mesturando ata que estean suaves. A continuación, mestura a vainilla.
3. A masa debe ser tan espesa como a masa de panquecas. Se non o é, engade máis fariña, unha culler de sopa por vez. Se é moi groso, engade unha colher de chá de leite á vez. A consistencia da pasta é fundamental para o éxito da receita.
4. Calor 3 "de aceite nunha freidora profunda a 365 ° F. (Un termómetro de moi fondo é moi útil) Coloca un ferro rosetón no aceite quente durante 60 segundos. Non hai forma de tomar a temperatura do ferro; só ten que estar quente.
5. Engade o ferro quente para a masa, asegurándose de non deixar que o bater corra sobre a parte superior do ferro. Se o fai, a roseta será imposible de eliminar. Isto leva un pouco de práctica. É mellor que fagas unhas rosetas un pouco máis superficiais do que deberían ser só para que teñas a sensación da técnica.
6. Sumerxa o ferro revestido na graxa quente e fríache uns 25-30 segundos ata que marrón claro. Deslice as rosetas do ferro quente usando a punta dun coitelo e coloque nunha toalla de papel.
7. Nunha prato grande, combine 1 cunca de azucre e canela e mestura ben.
8. Engade as rosetas desta mestura mentres aínda están quentes. Tamén podes espolvorear con azucre en po . Non saltes este paso; as cookies non adoitan adoçarse ata que estean recubertas con algún tipo de azucre.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 43 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 47 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |