Gran whisky da máis antiga destilería de Xapón
O whisky xaponés está empezando a aparecer lentamente en mellores bares e restaurantes en todo Estados Unidos. Mentres aínda está nas súas etapas iniciais de presentación para a maioría dos bebedores americanos de whisky, o whisky xaponés é xeralmente detido por expertos expertos en whisky.
A oferta de 12 anos de Yamazaki fai unha introdución perfecta no mundo do whisky xaponés eo seu sabor sutil e meloso é sofisticado e satisfactorio.
Sobre os whisky de Suntory
Algúns dos mellores whiskies xaponeses son feitos por Suntory que opera dúas destilerías e produce tres etiquetas.
O whisky da destilaria Hakushu foi recentemente lanzado ao mercado dos Estados Unidos e inclúe un rango fantástico. Os whiskies producidos en Yamazaki son tan impresionantes e esta localización ten a distinción de ser a destilaria de whisky máis antiga de Xapón. Hibiki é a terceira marca producida por Suntory e esta é unha mestura de whisky das dúas destilerías.
A revisión de Yamazaki de 12 anos
Os whiskies xaponeses están modelados na industria do whisky escocés e os dous maltes e mesturas únicas están sendo producidas.
Unha notable diferenza con Yamazaki 12-year-Old Single Malt é que a fermentación (ou unha cervexa delgada creada antes da destilación) é fermentada máis que o habitual en repostería de madeira. Isto resulta nun carácter cremoso que se nota tanto no nariz como no paladar.
Hai unha nota brillante de froitas tropicais que lembra un picnic soleado e de día de verán, con aromas de ananás, cidras, madressilva e sap de piñeiros que aparecen antes de que comecen a aparecer as notas de froitos secos.
O corpo eo paladar
O ano 12 de Yamazaki ten unha sensación de boca rica e encorpada que é sorprendente pola súa idade. Este whisky é envellecido nunha combinación de barricas de carballo americano, español e xaponés, engadindo influencias dos tres tipos de barrís e definitivamente mostra no paladar.
A mermelada de Damasco, a oblea de vainilla e os sabores de baga danza no paladar mentres unha corrente de especias corre por debaixo dos sabores da superficie proporcionando complexidade e profundidade. Este é un whisky marabilloso e o perfil do sabor no paladar deixa un entusiasmado para o que está por chegar.
O remate
Ao final, Yamazaki 12 Year ofrece un bo surtido de froitas secas e notas de especias. Pense en Damasco secos e melocotóns, mermelada de laranxa, cedro, canela, vainilla, pementa alaranada e unha fermosa pista de cravo. Como os sabores iniciais comezan a retroceder a partir do final, unha nota de baga clara fai unha aparencia final que ofrece unha agradable combinación de framboesa fresca, arandos e groselha antes de escorregar.
Pensamentos finais
Yamazaki 12 é un excelente whisky en calquera categoría e fai unha introdución perfecta no mundo do whisky xaponés. Como prezo de venda suxerido de $ 50, é un gran valor para un whisky desta profundidade e complexidade.
Comeza o teu percorrido polo mundo do whisky xaponés hoxe collendo unha botella de malta única de Yamazaki de 12 anos e atopará algúns whiskies de clase mundial.
Acerca de Yamazaki 12 anos de idade só malta whisky xaponés
- Malta malta whisky xaponés envellecido durante un mínimo de 12 anos.
- Producido por Suntory na destilaria Yamazaki
- Publicado por primeira vez en 1984
- 43% de alcohol / volume (86 de proba)
- Venda polo miúdo por preto de botella de US $ 50 / 750ml
Visita o seu sitio web
Publicado orixinalmente: 13 de marzo de 2011
Editado por Colleen Graham: 16 de outubro de 2015