Este sinxelo ingrediente de tres ingredientes, a receita do atún á prancha con limón, leva uns minutos preparar e cociñar. A combinación de pementa de limón, que é un temperado específico, con atún á prancha atemperado é realmente marabilloso.
Podes grellar o atún con pouca solidez. Teño que confesar, porén, que non me gusta o atún a menos que estea cocido ben feito. O bo de cociñar para ti é que podes cociñar os alimentos de calquera xeito que queiras. Por razóns de seguridade alimentaria , eu sempre cociñar o atún por polo menos 140 ° F, que é medio. Se hai sobras, úselas para facer emparedados de atún parmesano .
Serve esta receita cunha ensalada verde arroxada con cogomelos, aguacate e tomates cherry, e algúns bollos salgados ou rolos de cea. Para a sobremesa, unha torta de sorbete sería unha boa opción ou serviría algúns brownies ou unha selección de cookies.
O que necesitarás
- 4 (6 a 8 onzas) filetes de atún
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de zume de limón
- 1/2 cucharadita de condimento de pimienta de limón
- 1/2 cucharadita. sal
- 1 cucharadita de casca rallada de limón
Como facelo
Combina o aceite, a pementa de limón, a sal e a casca de limón nunha pequena tixela e mestura ben, logo fregue os bifes de atún. Cubra e refrigera o atún durante 1 a 2 horas.
Cociña na parrilla de George Foreman a dúas caras por 2-3 minutos por cada 1/2 "de espesor da carne, ata que se faga como se desexa. Tamén se pode cociñar no carbón ou na grella a gas, de 5 a 8 minutos, xirando unha vez ata que se faga que che gustaría.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 132 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 91 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 12 g |