Esta é unha simple salsa de cranberry fresca cociña lenta. Con só catro ingredientes e unha pequena cantidade de auga, a salsa de cranberry - ou saborear - leva uns minutos para prepararse e case sempre é mellor que enlatados. Neste caso, definitivamente é mellor.
Serve esta mestura de sabor a laranxa de cranberry coa súa cea de Acción de Grazas ou de Nadal e asegúrese de gardar algúns para as sobras.
Se tes uns paquetes de arándanos que quedan das vacacións, é un bo xeito de preservalos. Faga o sabor do cranberry e conxélalo en recipientes pequenos. É marabilloso cunha cea de polo ou asado de porco.
O que necesitarás
- 2 laranxas grandes
- 1 bolso (12 onzas) arándanos, lavados e recolleitos
- 1 cunca de azucre
- pizca canela
- 3 cucharadas de auga
Como facelo
- Separe as laranxas usando un ralador de microplaio ou ralador de caixa.
- Corte a casca e a parte externa restantes e descárgaa.
- Cortar as seccións laranxas peladas en anacos pequenos e engadir á lenta cociña xunto con cranberries, azucre, canela e ralladura de laranxa.
- Engade as 3 culleres de sopa de auga.
- Cubra e cociña en ALTA durante aproximadamente 2 horas.
- Servir o sabor cunha cea de Acción de Grazas ou de Nadal. O sabor tamén vai ben con polo, pavo, porco ou xamón. E non esquezas as sobras! Servir con croquetas de pavo ou bocadillos, ou xunto con restos de pavo e salsa.
- A salsa de cranberry restante pode manterse nun recipiente hermético na nevera durante ata 1 semana.
Consellos e variacións
- Engade aproximadamente 1/2 cunca de pacanas picadas ás veces ao gusto dalgunha textura e sabor extra.
- Engade pasas ou pasas á mestura ou albaricoques secos finamente picados.
- O xenxibre picado fai unha boa adición a un sabor de cranberry.
- Dobre ou triplica a receita e conxélala en recipientes herméticos en porcións de 1 cunca. Conxelar ata un ano.
- Para descongelar salsa de cranberry ou sabor, tirá-lo do conxelador e refrigérela durante a noite ou coloque o recipiente nun recipiente de auga fría. Poño un vaso pesado ou outro recipiente encima para manter o recipiente mergullado.
- Engade a salsa de cranberry sobrante a salsa de churrasco.
- Cálase un pouco e chove sobre xeado, pastel de libra ou un pudín de pan normal.
- Divídelo en galletas, panqueques ou waffles.
- Engade un pouco a manteiga ou queixo crema suavizado para unha saborosa propagación para pan ou muffins rápidos.
- Engade salsa de cranberry a iogur simple ou de vainilla para obter máis sabor e cor.
- A adición de salsa de cranberry a unha xeada básica ou unha crema batida farano rosa e engadirá un sabor afroitado.
- O sabor de arándanos vai acompañado de mazás. Engádeo a puré de manzana, zapote de mazá ou recheo de manzana.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 21 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |