Receita básica de muffin de trigo integral

Proba esta receita básica para muffins de trigo integral, feitos con fariña de trigo integral. Aínda que a receita chama dúas cuncas completas de fariña de trigo integral, moitos prefiren facer trigo integral con unha mestura de trigo integral e metade de fariña branca.

Podes usar esta receita básica para muffins de trigo integral e engadir o que queiras, como noces, arandos ou mesmo chips de chocolate.

Se che gustan estes muffins de trigo integral, tamén pode gustar estes magdalenas de avea de idade con blueberries ou, para unha opción máis baixa en graxa, libre de ovos e sen lácteos, proba unha destas receitas de muffin vegan .

(Receita de muffin de trigo enteiro cortesía do Consello de Trigo Alimentos).

O que necesitarás

• 1/2 cunca de manteiga (ou margarina)
• 1/2 cunca de azucre
• 1/2 cunca de azucre mascavo
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• 1 ovo
• 1/4 cunca de vainilla
• 1 cunca de leite
• 2 cuncas de fariña de trigo integral

Como facelo

1. Prever o forno a 400 graos. Coloque o recipiente de muffin con cuncas de papel ou empregue spray de cociña para cubrir o fondo do estaño de muffin.
2. Usando un mezclador eléctrico, xunta a margarina, o azucre granulado, o azucre mascavo e o bicarbonato de sodio, raspando a tixela cunha espátula.
3. Nun bol pequeno por separado, usando un garfo, bata o ovo ea vainilla; engade a mestura de crema. Bata ata a luz e esponxosa.
4. Engade o leite e engada gradualmente a fariña de trigo integral e mestura os ingredientes ligeramente xusto ata que se combina. Non superen o muffin bat!

1. Cubra as latas de muffin 2/3 e asa entre 15 e 17 minutos ou ata que estea dourada e acabada.

Calorías / Servizo: 231

Nutrición: un muffin proporciona aproximadamente: 231 calorías; 5 g de proteína; 34 g de carbohidratos; 9 g de graxa (1 g de saturado); 19 mg de colesterol; Fibra de 3 g; 14 mcg de folato; 1 mg de ferro; 120 mg de sodio.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	209
Total de graxa	7 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	24 mg
Sodio	196 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	5 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)