Para obter un sabor ao sur da fronteira, o tofu é adobado nun cilantro picante e aderezo de Lima e engádese na súa churrasqueira ao aire libre. Dobre a receita e agregue verduras e brochetas de bambú para facer sabonetes de tofu ou cortar o tofu en lousas grosas e colocarlas directamente na grella.
¿Nunca antes de asarlle a tofu a grill? Consulte estas suxestións de asado de tofu .
O que necesitarás
- 1 tofu blanqueador ou extra-firme, ben presionado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cunca de zume de limón
- 2 dentes de allo picados
- 2 cucharadas de cilantro picado fresco
- 2 cucharaditas de chile en po
- 1/4 cucharadita de pementa de cayena
- Sal e pimienta, a gusto
- Opcional: brochetas de bambú
Como facelo
En primeiro lugar, prepare o tofu. A maioría dos tofu probarán mellor se o preme primeiro porque o tofu é como unha esponxa: canto máis auga presione suavemente, a aderezo máis deliciosa pode absorberse. Non estou seguro de como facer presionar tofu correctamente? Vexa esta guía paso a paso sinxela: Como preme Tofu.
- Cortar o tofu en 4 chapas de espesor. Ou, cortar en cubos e colocar sobre pinchos de bambú.
- Borra os ingredientes restantes e engade tofu, revestido ben. Deixar marinar na heladera durante polo menos dúas horas e ata a noite.
- Precalentar unha parrilla ao aire libre a lume medio. Aceite a grella levemente.
- Coloque tofu ou brochetas de bambú nunha grella e cociña ata que estean douradas por todos lados, facendo ocasionalmente con adozada extra.
Máis receitas de tofu
Máis ingresos vexetarianos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 200 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 130 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 14 g |