Hai moito que fai que o queixo norcoreano gjetost sexa único. Primeiro de todo, a súa cor. Gjetost (pronunciado YAY-toast) é marrón claro, da mesma cor que un caramelo. En segundo lugar, o sabor, que é doce.
Que gusta Gjetost?
Cando se fai Gjetost, o leite se cociña lentamente ata que está caramelizado. Isto dá ao queixo a súa cor marrón e sabor doce que ten só unha pitada de salgadura.
Algunhas versións de gjetost están feitas só a partir de soro de leite , outras están feitas a partir dunha mestura de soro de leite, leite e nata.
Gjetost pode ser feito a partir de leite de cabra ou dunha mestura de leite de cabra e vaca. Non hai unha gran diferenza de sabor entre todas estas versións.
A textura de gjetost é suave e firme, pero un pouco goleta, a diferenza dun caramelo real ou unha porción de fudge.
Como fago para comer Gjetost?
Gjetost é frecuentemente cortado e servido con brindis para o almorzo. Gjetost tamén é xenial para o almorzo porque é un queixo que combina ben co café . Gjetost viaxa ben e é un bo queixo para manter no seu peto ao esquiar ou facer viaxes por estrada e paseos de camping. Tamén se pode servir para a sobremesa.
- Receita saborosa de Fondue Gjetost
- Receita doiciosa Fondue Gjetost
Onde podo mercar Gjetost?
Gjetost adoita ser máis fácil de atopar nas tendas que en tendas de queixo especial. Véndese en cadrados de 250 g / 8 oz ou rectángulos de 500 g / 16 onzas.
Que outros queixos escandinavos debo saber?
Podes sorprender ao saber que os países escandinavos importan unha gran cantidade de queixo aos Estados Unidos.
O sabor suave e a textura suave, así como o feito de que o queixo adoita ser vendido en rodajas para bocadillos, fai que os queixos escandinavos sexan populares.
A venda polo miúdo online afirma que importan polo menos 60 queixos escandinavos.
Exemplos de queixo escandinavo
- Jarlsberg: Un queixo de leite de vaca semi-suave e suave, similar a Emmental.
- Finlandia Swiss: Un queixo semi de vaca de leite de vacacións cun sabor "suizo", normalmente vendido en grandes bloques que se cortan
- Azul danés: Vendido baixo varias marcas diferentes, este queixo azul é cremoso con gran sabor.
- Havarti: Un queixo leite moi leve e suave. Moitas veces en rodajas para bocadillos.