Trátase dun delicioso pudim de millo que sae saboroso e fresco. Este pudim de millo fai un chamado de millo fresco, tamén podería usar o millo conxelado descongelado. O máis fresco o millo, o máis doce o pudim.
Engade cebola e pementón picados finamente saborosos e cores. Vexa as variacións a continuación da receita para obter ideas adicionais.
O que necesitarás
- 2 ovos grandes
- 2 cuncas de leite, quente
- 2 cucharadas de manteiga derretida
- 2 cuncas de grans de millo fresco
- 1 pementa verde, picada fina (opcional)
- 2 cucharadas de cebola picada (opcional)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de pementa negra fresca
Como facelo
- Precalienta o forno a 325 F.
- Nunha tigela grande bate os ovos; bater no leite e a manteiga derretida.
- Engadir millo, pementón verde, cebola e temperado.
- Despeje un prato engrasado de 1 1/2 cuartos.
- Coloque o prato nun prato de auga quente grande e despois cocer durante aproximadamente 1 hora ou ata que se estableza o pudim de millo. Un coitelo debe saír limpo cando se insire no centro.
Variacións
- Engadir preto de 1/4 cunca de pementón verde e / ou vermello finamente picado xunto co millo.
- Engadir preto de 2 a 3 culleres de sopa de cebola picada finamente xunto co millo.
- Use grans de millo conxelado de boa calidade (descongelado).
- Engadir 1 a 2 cucharadas de azucre granulado se o millo carece de dozura natural.
- Engade un pouco de calor con pemento xilapeno finamente picado.
- Engade un chorrito de pementa de cayena xunto cos condimentos.
- No canto de sal e pementa, use unha sal temperada ou un cebola ou un cebola criolla .
- Engade 1/2 cunca de queixo cheddar ou Monterey Jack á cazola.
Tamén che pode gustar
Pudín de millo cremoso
Cassola de maiz de sartén con crema agria e Bacon
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 225 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 197 mg |
| Sodio | 501 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 17 g |