¿Estás buscando ideas para usar a cabaza de verán amarelo durante a tempada cando estean dispoñibles en todas partes? Pode ter unha colleita de para choque do seu xardín ou o seu veciño pode estar tentando descargar o seu exceso. Esta receita é unha familia favorita e ten un sorprendente ingrediente, galletas salgadas.
Podes substituír a calabaza de verán conxelada ou podes compra-lo no supermercado. Tamén pode substituír o calabacín para a cabaza de verán amarelo.
O que necesitarás
- 2 1/2 a 3 libras de cabaza de verán amarelo, cortada en rodajas
- 1 cebola grande amarela cortada en cubitos
- 1 pila de salinas, esmagadas
- 3 cucharadas de manteiga, fundidas
- 1 ovo batido
- 1 cunca de leite
- sal e pimienta a gusto
- 1 a 2 cuncas de queixo ralado (reserva 1/2 cunca de queixo)
Como facelo
- Engade a calabaza amarela rebanada e a cebola cortada en cubos e engade un pouco de auga, aproximadamente unha polgada. A lume medio, cociña a calabaza e a cebola ata que estean tenros, tendo coidado coa pota non secar e queimar as verduras. Engade auga segundo o necesario durante a cocción.
- Cando a calabaza e as cebolas son tiernas, drenan e maceran. Engadir a unha cunca de mestura.
- Engadir salgadas picadas, manteiga derretida, ovo batido, leite, sal e pementa e 1/2 a 1 1/2 cuncas de queixo ralado; mesturar para mesturar ben.
- Despeje un prato engraxado.
- Ás en forno 400 F uns 45 minutos ou ata marrón dourado e colocado no medio.
- Retire a cazola do forno e espolvea a parte superior co 1/2 cunca de queixo reservado.
- Servir quente.
Podes gozar desta cazola de squash como un prato principal vexetariano xa que inclúe proteínas a partir de leite, ovo e queixo. Pero tamén é un bo prato servido con carne á parrilla, como polo, carne de porco ou incluso bife. Goce dunha ensalada verde frondosa como primeiro curso. Esta receita foi compartida por Kim, MOMOF2TWINS.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 298 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodio | 313 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 14 g |