01 de 10
Mida 1/2 cunca de perlas de tapioca. Poñer nun pote de cociña.
Medición de perlas de tapioca. D. Schmidt INGREDIENTES:
- 1/2 cunca de perlas de tapioca - tamén chamado "Sagou" ou "Manioc" na súa tenda de alimentos asiática local - Ou chamado "semente de tapioca" no seu mercado local
- 2 mangos maduros (os mangos son maduros cando están perfumados e pódelos sinserilos facilmente co teu dedo) Ou ben, se non podes atopar mangos frescos, usa 1 lata de pezas de manga
- 2/2 cuncas de auga
- 3 culleres de sopa. azucre moreno
- 1/4 cunca. sal
- 1 pode de bo leite de coco de boa calidade
- froita tropical fresca da súa elección cortada en anacos de tamaño mordido (por exemplo, manga, papaya, bananas, kiwi, froitas estelares, etc.).
Paso 1: Medir 1/2 cunca de tapioca. Cubra con auga e deixe a remojo durante 15-20 minutos. A continuación, escorra e colócase nunha olla de cocción.
Nota: se ten maiores perlas de tapioca (tamaño de perlas ou chícharos pequenos), remóvese durante 30 minutos e logo cociña por 20-30 minutos.
02 de 10
Cociñar a tapioca.
Poñer a tapioca a ebulición. D. Schmidt Coloque 2 cuncas de auga e 1/4 de colher de chá. sal na pota coa tapioca. Xire a lume a medio-alto e ferva. Mestura continuamente para manter o tapioca.
03 de 10
Cociña o tapioca ata que as perlas teñan un brillo translúcido.
O tapioca faise cando as perlas se transitan. D. Schmidt Xire a calor ata o medio-baixo. Deixar que a tapioca cociña durante 10 minutos ou ata que o tapioca pase de branco a translúcido. (Teña en conta que o tapioca vai engrosar). Cando estea cocido, cubra e coloque na heladera. Nota: Tamén pode servir esta sobremesa quente, que é especialmente agradable no inverno. Neste caso, basta con colocar a tapioca cuberta separadamente.
04 de 10
Cortar o mango para o néctar de manga.
Cortar un mango maduro. D. Schmidt Escolla un mango maduro (a carne debe sentirse o suficientemente suave como para engurrar fácilmente co polgar). Manteña os lados e diminúe un lado. Teña en conta que os mangos teñen unha pedra grande e plana no centro, polo que intente cortar a cada lado.
05 de 10
Fai unha porción no outro lado da pedra.
Cortar o manga en 3 partes. D. Schmidt Agora fai outro corte no outro lado da pedra o mesmo que o primeiro. Isto daralle 3 partes.
06 de 10
Cortar o manga en pequenos cubos.
Corte o manga en cubos. D. Schmidt Levando as dúas franxas (deixe a pedra por agora), realice cortes longos dun xeito, e despois o outro, para crear pequenos cubos. Usando unha culler, baga estes cubos nunha licuadora ou procesador de alimentos (incluído o zume). Fai o mesmo coa outra sección carnosa de manga.
Coa pedra, pele ou tira da pel circundante. A continuación, cortar a carne suave arredor da pedra cun coitelo. Coloque isto no liquidificador tamén.
07 de 10
Engade auga e azucre ao mango no liquidificador.
Facer o néctar de manga. D. Schmidt Engadir 3 culleres de sopa. azucre mascavo e 1/4 cunca de auga para o liquidificador. Mestura mango, auga e azucre ata formar unha salsa suave ou néctar. Probe probar o néctar para a dozura - engade máis azucre se non é o suficientemente doce. Ademais, engade un pouco máis de culler de sopa. a auga se é demasiado espesa (debe ser suficientemente limpa para verter facilmente a partir dun pequeno lanzador).
08 de 10
Corte máis froita tropical para o pudim
Preparando máis froitas tropicais. D. Schmidt Cortar o outro manga en pequenos cubos (como o fixo). Se o desexa, agregue máis froitas tropicais da súa elección, como a papaia, a banana, o kiwi, a froita estrela, o lichia, etc ... Corte en anacos pequenos e mordidas.
09 de 10
Para servir, coloque a tapioca enfriada en cuncas e decorar con froitas.
Servindo a tapioca con néctar de manga e froitas tropicais frescas. D. Schmidt Cubra a tapioca en cuncas (será moi groso e pegajoso). Dale algo do néctar de manga sobre cada bol. Ademais, agregue anacos de manga (e outras froitas tropicais se o desexa).
10 de 10
Sirva cun pequeno lanzador de leite de coco e máis do néctar de manga.
Acabado cunha secuencia de leite de coco - delicioso !. D. Schmidt Por último, engade un pouco de leite de coco a cada bol. Poña botes pequenos tanto do leite de coco como do néctar de manga sobre a mesa para que os seus hóspedes poidan engadir máis se o prefiren. Servir suxestión: engade ata 1/4 cunca de leite de coco á tixela de tapioca (dependendo da forma en que chegue o teu pudim), ademais de 2-3 culleres de sopa. do néctar (segundo o doce que lle guste). Mestúralo todo na túa cunca antes de comer e GAVE.