Deliciosas gambas do Golfo son perfectadas e simplemente temperadas con limón, allo, cebola verde e un pouco de viño branco. Os camarones son entón fritos e servidos con améndoas relucientes douradas. Estes camarones elegantes fan unha comida que parece que se esvaeceu sobre a cociña - podes telo na mesa en 20 minutos.
Servir este camarón xunto cun arroz cocido quente para unha comida saborosa e satisfactoria todos os días. É realmente elegante o suficiente para unha cea especial.
Ver tamén
O camarón máis fácil de Scampi
Allo simple de cámara con limón
O que necesitarás
- 2/3 cunca de aceite de oliva
- 1/2 cunca de zume de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 2 libras de gambas frescas, peladas, elaboradas
- 3 cucharadas de manteiga
- 1 dente de ajo, cortado en rodajas
- 1/2 a 1 cunca de almendras ralladas
- Dash salsa Tabasco, ou a gusto
- 1/2 cunca de vermut seco (ou viño branco seco ou usar caldo de galiña máis 1 cucharada de zume de limón)
- 1 cucharada de cebola verde finamente picada
Como facelo
- Nun recipiente de vidro ou outro prato non reactivo, combine aceite de oliva, zume de limón, sal e pementa. Engadir camarón e marinar durante 1 hora. Derreta a manteiga na tixola grande; engade o allo e gambas en rodajas. Reservar a marinada e reservar.
- Revuelva o camarón a lume medio ata o rosa. Descartar o ajo; quitar a cámara a unha tixela quente e manter a calor.
- Sauté serviu améndoas de manteiga ata que se douraron lentamente; engade a salsa reservada, a salsa de pementa quente e o vermú ou o viño branco seco. Leve a ferver, mexendo. Pour a salsa sobre o camarón. Espolvoreo con cebola verde finamente picada antes de servir. Servir con arroz cocido e pilaf.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 434 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 19 g |
| Colesterol | 238 mg |
| Sodio | 606 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 31 g |