Unha receita lixeira e sabrosa da cea de langosta á prancha. A mestura de limón-herba realmente axuda este prato para pop. Aínda que esta receita chame para o aceite de oliva, seguramente pode usar manteiga derretida para algo un pouco máis decadente.
O que necesitarás
- 4 cola de langosta grande, cortada pola metade lonxitudinal
- 1/4 cunca / 60 ml de aceite de oliva
- zume de 1 limón
- 1/4 cunca / 60 ml de follas frescas de orégano
- 4-5 follas grandes de albahaca
- 2 follas de sabio grandes
- 2 dentes de allo picados
- 1 cucharada / 15 ml de tomiño fresco
- 1 cucharada / 15 ml de viño branco
- 1 cucharadita / 5 ml de mel
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de po de chile
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de flocos de pementa vermella
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
Como facelo
- Para preparar a cobertura de herbas, coloque as herbas, o aceite de oliva, o viño, o zume de limón, o mel e os temperado nun procesador de alimentos e o pulso ata que estea ben combinado. Mestura o sabor e engade máis mel, se é moi ácido.
- Prepare a parrilla de carbón a lume medio.
- Usando tesoiras de cociña, cortar as colas de lagosta á metade lonxitudinal e enxágüe con auga fría. Pat seca. Coloque as colas de lagosta, cara abaixo cara á grella.
- Coidadosamente, coloque a mestura de herbas sobre a porción de carne. Sexa xeneroso coa mestura. Cubra a grella e ferva a langosta durante 8 a 12 minutos. As cuncas deben virar un rosa brillante e a carne debe ser opaca ata o centro. Unha vez cocido, retirado do lume e servido.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 239 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodio | 777 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 10 g |