Estas enchiladas de galiña son fantásticas para potaxes, comidas de noite ou servindo a unha multitude. Se estás en comidas preparadas, tamén se pode conxelar esta receita. Simplemente arrefriar completamente e envolve ben antes de conxelar. A continuación, descongelouse completamente na heladera e quente, cuberto de folla, nun forno de 350 F.
Sirva este prato con arroz mexicano e pan de millo doce .
O que necesitarás
- 12 a 14
- tortillas de millo
- 4 onzas. Queixo crema (baixo contido de graxa está ben)
- 1/4 cunca de crema agria
- 2 cuncas jarred
- salsa verde , como Trader Joe's ou Frontera, dividida
- 2 cuncas de polo rotativo
- 1 cunca de queixo cheddar triturado
- 1 cunca de queixo de Monterey triturado
Como facelo
- Precalentar o horno a 350 F.
- Coloca a metade das tortillas entre dúas toallas de papel lixeiramente húmidas. Quenta o microondas a pleno poder durante 30 segundos a 1 minuto, dependendo da forza do teu forno de microondas. Repita as tortillas restantes. Deixar de lado.
- Cun mezclador eléctrico, bata o crema de queixo e a crema agria xuntos ata que quede suave.
- Mestura nunha cunca de salsa e polo.
- Separe 1/2 cunca de salsa no fondo dun prato de cocción de 9 x 13.
- Manteña unha tortilla na man. Coloque a mestura de galiña no centro da tortilla. Espolvoree 1 a 2 cucharadas de queixo cheddar sobre a mestura de galiña. Dobre os dous lados da tortilla sobre o recheo, e coloque a enchilada, costura cara abaixo encima da salsa no prato de cocción.
- Repita as tortillas restantes, aliñadas enchiladas lado a lado, costura cara abaixo, no prato de cocción.
- Coloque a salsa restante sobre enchiladas. Espolvoreo co queixo Monterey Jack.
- Ás 20 a 30 minutos ata que se derrita o queixo.