Sexa para un pícnic, buffet, festa, xantar ou simplemente un merienda, nada mellor que salchichas carnívoras embrulhadas en pastelería coñecidas por suposto, como rolos de salchichas.
Hai tantas receitas de salchicha como hai tipos de salchichas , pero esta receita rica e picante de salchicha picante é o meu favorito. Esta receita leva o simple rolo de salchichas e convérteo en algo un pouco máis exótico cos sabores picantes de limón, allo e chile.
O quente que fai os rolos de salchicha depende de ti, pero como unha advertencia, ao servir os nenos, é posible que queiras retirar un pouco o lume.
O que necesitarás
- 1 cebola grande amarela (picada finamente)
- 1 cda. aceite vexetal (ou colza fría)
- 1 cda. salsa de soia
- 1 chorrito de zume de limón (1 apretón suave)
- 2 dentes de allo (esmagado)
- 2 culleradetes. salsa de chile picante
- Carne de salchicha de 24 oz / 750 g (carniceros normais)
- 3 ovos medianos
- 24 oz / 750 g de follas preparadas
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 ° F / 200 ° C / Gas 6
- Calentar o aceite nunha tixola grande, cociñar suavemente a cebola picada no aceite durante 5 minutos ou ata que as cebolas estean suaves e translúcidas, pero non estean douradas. Engade a salsa de soia, o zume de limón, o ajo e o chile e cociña por máis de 2 minutos, de novo coidando de non queimar.
- Retire a pota do lume, coloque a mestura de cebola nun prato e deixe arrefriar, a mestura non necesita ser fría.
- Coloque a carne de salchicha nunha tixola de mestura grande, engade a mestura de cebola arrefriada e dous dos ovos. Mestura ben ata que todos os ingredientes estean completamente mezclados.
- Nunha superficie lixeiramente enharinada, desprázanse a metade da masa a un rectángulo de 20 cm x 25 cm (8 "x 10"). Corte por lonxitude en 2 tiras. Repita a masa restante. Descansa a masa durante polo menos 10 minutos na heladera.
- Forma a mestura de carne de salchicha en 4 salchichas longas a lonxitude das tiras de pastelería. Coloca cada salchicha no centro de cada tira de pastelería. Bata o 3º ovo nunha cunca e cepille lixeiramente os bordos da masa con ovo batido.
- Dobre o pastel sobre o recheo de carne para formar dous rolos longos. Pince a superficie superior con ovo batido.
- Cortar os rolos en lonxitudes de 4 cm / 1/1/2 ". Coloque nunha tixola de cocción untada e cociña no horno precalentado durante 20 minutos ou ata dourada.
- Fresco, os rolos de salchicha nun rack de refrixeración, son deliciosos comidos quentes ou fríos. Se xurdindo nunha caseira ou unha cesta de picnic, deixe os rollos arrefriar completamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 98 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodio | 227 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |