Esta marina utiliza un delicioso froito de porco combinado con xarope de maíz e vinagre para crear unha sabrosa marina de costela de porco. Se non queres usar xarope de millo, por suposto utilice un xarope de maple de boa calidade, xarope de agave ou mesmo mel. Non obstante, teña en conta que usar calquera destes vai cambiar o sabor da receita orixinal.
O que necesitarás
- 1 cunca de vinagre de sidra
- 1 cunca de auga
- 1 cucharada de froita de porco (use o mesmo que vai usar nas costelas)
- 2 cucharadas de xarope de maíz
Como facelo
- Nun bol medio, combine todos os ingredientes, incluíndo frotar. Mestura suavemente ata que a maioría dos ingredientes de frotar incorporáronse á mestura líquida. Deixe a mestura durante 10 minutos antes de usar.
- Marque as costelas durante a noite nunha gran bolsa de reposición ou un gran prato de cocción. Asegúrese de que as costelas estean recubertas de forma uniforme e volte ocasionalmente para redistribuír o adobo. Parrilla ou costelas de fume segundo o indicado.
- Se fas antes do tempo, simplemente almacene o adobo nun recipiente axustado de aire na heladera ata 7 días despois da preparación. Antes de usar, dea a mestura unha boa axitación e use o indicado anteriormente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 613 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sodio | 175 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 55 g |