Non só é unha boa forma de usar a barbacoa sobrante, pero esta pizza é simplemente decadente. A cortiza é recheada de carne e logo rematada co que máis? Carne. Un toque perfecto para os amantes da carne.
O que necesitarás
- 2 libras. masa de pizza (bolas de masa previas, descongeladas pero aínda frías)
- 1 salsa barbacoa en botella (preparada ou pode
- faga a túa propia salsa barbacoa )
- 2 cuncas / 475 ml de porco
- 2 cuncas / 475 ml de queixo de Monterey jack (desmenuzado)
- 1 cunca / 240 ml
- pato barbacoa (picado)
- 1/2 cunca / 120 mL de salchicha (afumado, picado)
- 1/2 cebola vermella (cortada en aneis finos)
Como facelo
1. Precalienta o horno por 350 graos F / 175 graos C. Desenrolla unha das bolas de masa para formar unha rolda de pizza de 14 pulgadas. Transferencia á pedra de pizza e coloque no forno. Ás durante 5-6 minutos ata que a masa estea firme un pouco.
2. Mentres tanto desprende a segunda bola de masa. Retire a cortiza do forno. Carne de porco quente (non o faga quente) combínase con 1/2 cunca de salsa de churrasco (pode engadir outra cunca de 1/4 se a carne está moi seca).
Poñer a masa de pizza semi-cociñada asegurándose de estender uniformemente. Engade a masa laminada sen cocer encima. Será máis grande xa que a masa parcialmente cocida vai encollementa un pouco no forno. Montar suavemente o exceso de masa debaixo, presionando para selar os bordos. Colocar no forno durante 5-6 minutos.
3. Elimina do forno e capa superior con 1 cunca de salsa barbacoa. Engade o pementón picado, a salchicha picada, a cebola e o queixo. Cepille o aceite de oliva nos bordos da codia e coloque a pizza de novo no forno durante 20 minutos.
4. Unha vez cocido e a cortiza leva unha cor dourada dourada, retírase do forno e deixe sentarse por uns minutos. Slice pizza e serve.