Esta marina pode usarse en case calquera tipo de carne ou en calquera prato de estilo mexicano. O sabor de limón e cilantro combínanse ben e non son demasiado abraiantes.
O que necesitarás
- 1/3 cunca de vinagre branco
- 1/3 cunca de aceite vexetal
- 1/3 cunca de cilantro fresco, picado
- 1/4 cunca de auga
- 3 dentes de allo picados
- zume de 1 cal
- 1 cucharada de comiño
- 1 cucharada de orégano mexicano seco
- 1 cucharada de sal marina
- 2 cucharaditas de po de chile suave
- 2 cucharaditas de pementa negra
- 1 cucharadita de po de ancho chile
Como facelo
1. Combina os ingredientes dos marinados e almacena-los nun recipiente de plástico con tapa. Almacenar no frigorífico durante ata 5 días despois da preparación.
2. Marinar carne de vaca, cordeiro e porco durante aproximadamente 6 a 12 horas, aves de corral por ata 4 horas e pescar durante 30 minutos a 1 hora. Marinate o cámara por 15-30 minutos.
3. Se está tan inclinado, despois de marinar a carne, coloque a mestura nunha pota e ferva. Reducir a calor a media-baixa e cociña a lume durante 6-8 minutos.
Elimina do lume e chove sobre as carnes en rodajas ou engádese ao arroz.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 82 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 606 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |