Amor maní fráxil, pero odia canto tempo leva facer? ¡Entón esta receita frita de cacahuete de microondas é para ti! En menos de 10 minutos o quebradizo de cacahuete está totalmente cocido no microondas. É rápido e sinxelo, e aposto que nin sequera notarás a diferenza do queixo tradicional de cacahuete. Proba con outras noces tamén!
O que necesitarás
- 1 cunca de cacahuetes salgados
- 1 cunca de azucre granulado
- 1/2 cunca de xarope de millo lixeiro
- 1/2 cunca. sal
- 1 colher de chá. manteiga de temperatura ambiente
- 1 colher de chá. extracto de vainilla
- 1 colher de chá. bicarbonato de sodio
Como facelo
1. Prepare unha táboa de cocción aliñándoo con folla de aluminio e pulveriza a folla moi ben co spray de cociña nonstick .
2. Nunha tigela grande a microondas, combine o cacahuete, o azucre, o xarope de millo e o sal. Mestura ata que o xarope de millo humedece o azucre; xuntarase como area mollada.
3. Microondas a tixela en alta potencia durante catro minutos. A mestura de azucre debería estar burbujeándose e as noces deberían comezar a parecer un pouco tostado.
Despois de catro minutos, elimínaa coidadosamente do microondas e mestura ben cunha espátula.
4. Microondas por outros catro minutos de alta potencia. Neste punto, as noces deben ser perfumadas e o xarope de azucre unha cor máis escura. Agregue a manteiga e o extracto de vainilla e mestúralas ata que estean ben combinadas.
5. Microondas a tixela por un minuto máis e engade o bicarbonato de sodio. A medida que a mestura, o caramelo quedará moi espumoso e opaco. Continúa mexendo ata que todos os doces teñan unha textura espumosa e, a continuación, despeje os doces nunha capa delgada sobre o forno preparado.
6. Deixar arrefriar os doces por uns minutos, logo use mans ben aceitadas para estirar coidadosamente e tiralo máis fino. Canto máis delgado obtés o doce, máis "fráxil" será, así que funcione con rapidez e coidado, porque vai ser quente.
7. Deixar que o maní fráxil se arrefeñe completamente a temperatura ambiente. Cando estea completamente duro e configurado, cáese en anacos pequenos para servir. Almacenar o maní fráxil nun recipiente hermético ou bolsa a temperatura ambiente durante un máximo de dúas semanas. Con moita humidade, pode quedar suave e pegajoso despois de varios días.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 61 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 75 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |