Esta receita para un sinxelo sinxelo fai oito deliciosos troncos de estilo turco, cubertos de cremoso caramelo e crujientes pacanas tostadas . As receitas tradicionais piden que o turrón e o caramelo se case, pero esta receita fai uso de crema de marshmallow e caramelos preparados para reducir o tempo de preparación. O resultado final é un doce tratamento que está cheo de sabor pecán.
O que necesitarás
- 2 cuncas de crema de marshmallow
- 3.5 cuncas de azucre en po
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Caramelos brandos de 1 libra
- 2 cucharaditas de crema
- 2 cuncas de pacanas tostadas (picadas finamente)
Como facelo
- Nunha tigela grande, combine a crema de marshmallow, o azucre en po e o extracto de vainilla .
- Mesturar cunha culler ríxida ata que se faga demasiado difícil, despois amasar coas mans ata que se incorpore todo o azucre e ten unha bola suave e texturizada.
- Dividir o doce en 8 partes iguais, e rodalos en rexistros espesos de aproximadamente 1 "de diámetro.
- Coloque os rexistros nunha xunta de forno con papel aluminio ou encerado, e conxelar os rexistros ata que sexa moi firme, polo menos 1 hora.
- Unha vez que os rexistros son moi sólidos, coloque os caramelos sen cubrir nunha tixela grande a microondas coa crema.
- Microondas por un minuto, despois mestura os caramelos. Se non se deron todos, ou se aínda é moi ríxido, microondas por un período breve adicional. Revuelva ata que o caramelo é suave e homogéneo.
- Coloca as pacanas picadas nunha tixela ou cun palla.
- Elimina os rexistros do frigorífico. Usando un garfo ou ferramentas de inmersión, mergullo nun caramelo fundido ata que estea completamente mergullado.
- Retírella do caramelo e colócaa sobre as pacanas picadas e rolo nas noces ata que cada superficie estea cuberta de noces.
- Substitúe o rexistro na tixola e repita rapidamente cos rexistros restantes. Se o caramelo queda moi espeso, repita de novo o microondas ata que quede suave e líquido.
- Unha vez que todos os rexistros estean recubertos de caramelo e noces, devólvense ao congelador durante 30 minutos. Unha vez que son firmes, pódense cortar en lindas rodajas.
Para servir, coloque as rebanadas en cuncas pequenas. Pecan Roll pode almacenarse nun recipiente hermético na nevera durante ata unha semana. Teña en conta que, se queda moi quente, o caramelo se suavizará e non pode manter a súa forma.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 133 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |