Esta receita inusual e deliciosa para os pavos reais mexicanos sempre é un éxito. É unha boa forma de presentar a súa familia á gastronomía mexicana, e sempre un sorriso cos invitados.
Debes comezar esta receita a principios do día para deixar que o revestimento do chill e fíralo.
Esta receita non é difícil de facer, pero pode levar moito tempo. O sabor vale tanto.
Serve este marabilloso prato cunha ensalada verde arroxada con tomate de uva e unha vinagreta cremosa e picante. Engade un pouco de pan de queixo ou pan e engade algunhas zanahorias asadas ou espárragos.
O que necesitarás
- 4 peitos de polo desossados sen pel
- 1 aguacate madura grande
- 1/4 cunca de fariña
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cunca de leite
- 1 ovo batido
- 1/8 cucharadita de pementa de cayena
- 1/2 cucharadita de follas de orégano seco
- 1- 1/2 cuncas de migas de pan brando
- 1 cunca de salsa picante, se o desexa
Como facelo
Coloque os peitos de galiña entre dúas follas de papel encerado e coloque as suavemente cun rolo ou o lado plano dun mazo de carne ata que sexan de 1/4 de espesor. Teña coidado de non facer buracos ou puntos débiles no polo.
A continuación, pelar o aguacate e cortalo en catro lonxitudes. Coloque unha peza en cada peito de polo. Dobre o pollo para engadir o aguacate.
Mestura a fariña e a sal nun prato. Combina o leite eo ovo nunha cunca superficial.
A continuación, mestura a pementa de cayena, o orégano e as migas de pan noutro prato.
Coloque os paquetes de galiña cubertos coa mestura de fariña, despois mergúllese na mestura de ovos e despois mergúllese na mestura de miga para cubrir completamente. Esta parte está desordenada, pero é fundamental que a galiña estea espesamente revestida con migas de pan.
Enfriar a galiña revestida na heladera durante 2 a 3 horas, ata 8 horas.
Precalienta o horno a 375 ° F. Poña a galiña nunha tixola. Ás durante 30 a 40 minutos, ata que o pollo estea ben cocido a 165 ° F. Servir con salsa, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 816 |
| Total de graxa | 38 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 335 mg |
| Sodio | 894 mg |
| Hidratos de carbono | 65 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 53 g |